Что хочет автор. Литературные конкурсы

Автор:	Галина Пиастро
Тема:	*Малашко Сергей Львович*, "Отломить икры на бутерброд...", проза	Ответить

   Отломить икры на бутерброд…

    Заканчивался еще один день из череды отмеренных Богом.
    Улажены все дневные дела, подошло время войти в контакт с любимым диваном. Но перед этим в силу многолетней привычки Он всегда четко знал и представлял, что у него будет на завтрак.
   Ведь именно с этого действа, после сна и утреннего приведения себя в порядок, создается настроение на день, поэтому завтрак не должен быть чисто физиологически необходимой процедурой для поддержания жизнедеятельности. От завтрака нужно получать удовольствие, к чему Он и стремился. В большинстве случаев это удавалось.
    Он был несколько ленив, неприхотлив в еде, но перманентное одиночество приучило его обходиться минимумом, однако вкусным и радующим душу.
   Не желая отступать от своих многолетних привычек, Он подошел к своему лучшему четвероногому другу – кухонному, белому. Имя его было гордое: Холодильник. Открыв морозильное отделение, Он погрузился в раздумья по поводу завтрака дня грядущего.
    Ну что ж, не претендуя на оригинальность, позавтракаем икрой. Осталось только понять какой именно: горбушевой, кетовой или кижучевой. Ладно, пусть будет в этот раз кижучевая, – принял Он непростое решение и вытащил пластиковую тонкую шайбу, наполненную замороженным темно-оранжевым содержимым. Иногда, в зависимости от настроения смотрящего, Им воспринимались и более тонкие оттенки.
   Дальнейшее было делом техники, отработанной годами холостяцкой жизни на Севере. С хрустом приподнялась крышка, являя взору замороженную в первый и единственный раз кижучевую икру. Открытая емкость была поставлена на тарелку минут на пять.
    – Ну что, батенька, приступим, – сказал Он, взял драгоценное содержимое в руки и двумя большими пальцами выдавил замерзший кругляш икры наружу. Потом, удерживая его, отломил два небольших кусочка, буквально на пару бутербродов, и тут же уложил эти кусочки в такой же, но пустой круглый икорный домик. Оставшийся большой кусок икры был помещен на прежнее место хранения. После чего были закрыты обе емкости, одна из которых вновь была помещена в морозильник. Вторая с маленькими кусочками просто в холодильник.
    Блин, а ведь не каждый сможет представить, что икру на утренний бутерброд можно просто отломить!! Более того, это не можно, а нужно делать именно так. Ведь в традиционном понимании икру нужно добывать, извлекая из рыбы, промывать перед посолом, отделять от ястыков, солить, в конце концов. Но чтобы отломить, именно отломить и никак иначе, не доступно воображению непонятливых или несведущих.
    Годы жизни на Севере сформировали целый ряд привычек, одна из которых гласит: икра на столе и в холодильнике должна быть всегда. Она не просто должна быть, а должна быть вкусной, – продолжил Он свои размышлизмы, все больше в них погружаясь. Из всего этого вырисовывалась целая технология хранения и употребления икры ленивым северянином.
    Так вот, для несведущих и неверующих уточним несколько деталей. Каждый уважающий себя северянин знает, что качественную икру совершенно допустимо заморозить только один раз. Это не приводит к потере вкуса и дает возможность любителям слабосоленой пятиминутки наслаждаться утонченным вкусом в течение долгой северной зимы. В икре не должно быть ничего кроме икры и соли, любые консерванты в любом количестве это для неискушенных жителей центральных районов страны, большинство которых редко пробовали настоящий деликатес. Отломанные кусочки икры за ночь неспешно оттают в холодильнике, большая часть останется замороженной в морозильнике, сохраняя свои свойства, – завершил Он мысленно свою икорную теорию и с чувством выполненного долга отправился спать.

    Наступило утро следующего дня и, действуя по устоявшемуся алгоритму, Он пришел на кухню. Сейчас Ему предстояло получить небольшой бонус от жизни, организованный своими силами.
    Итак, механически проверяется наличие воды в чайнике, он включается, ополаскивается старая добрая турочка, замершая в предвкушении приготовления порции утреннего удовольствия для хозяина. Пока кипит чайник, Он открывает холодильник, достает белый хлеб на сыворотке, сливочное масло и помещенную вчера туда же пластиковую шайбу с кусочками икры.
    Со щелчком открылась ее крышка, предоставив доступ к картинке, , порадовавшей бы, думаю, взоры очень многих людей. В шайбочке лежала, матово поблескивая каждой темно-красной икринкой с оттенками бордового пара порций икры на два бутерброда. Признаком, что она качественная, было то, что возле кусочков не было лишней влаги. Вскоре хлеб, масло и икра соединились в единое сооружение, при всем прочем было выполнено условие: масло через слой икры не должно просматриваться ни при каких обстоятельствах. Готовые бутерброды заняли свое место на столе, вскоре к ним присоединилась чашечка свежесваренной индийской робусты, распространявшей чарующий запах в небольшом пространстве кухни.
    – Ну что же, начнем благословясь, – сказал Он, приступая к завтраку и получая от этого настоящее наслаждение.
   После того, как были побеждены бутерброды и опустела кофейная чашечка, Он подумал:
   «Как все же хорошо вовремя и правильно отломить икры на бутерброд. И пусть такая возможность сохраняется как можно дольше. После таких завтраков возникает и поддерживается желание жить дальше.
    Впереди ждал новый рабочий день….

Галина Пиастро

[30.11.2021 09:04:54]

    Николай Бур

   РЕЦЕНЗИЯ
   на произведение « Отломить икры на бутерброд…». Автор: Малашко Сергей Львович
    http://www.litkonkurs.com/?dr=45&tid=400690&pid=0

    Икорные страсти

   Рассказы о Севере и северянах мне по душе. Там и природа впечатляющая, и люди замечательные. Нормально воспринимаю право жителей сурового края пользоваться его дарами в лесах, в морях и в птичьих высотах. И очерки об охоте и рыбалке, записанные наблюдательным очевидцем и аборигеном «северов», всегда интересны.

   Вот и на этот раз читал байку о запасливом северянине в благостном предвкушении знакомства с новым персонажем из страны «белого безмолвия».

   Прочитал и призадумался: о чем будет моя рецензия? Простого ответа как-то не сложилось. Предложил почитать рассказ супруге. Она без колебаний дала тексту хорошую оценку. Еще ей понравились советы по правильной разморозке икры.
   Отметила только, что в тексте есть ошибки в правописании. Вот и я насчитал 16 отсутствующих пробелов между словами и предложениями. Небрежность ведет к ошибкам в орфографии. О стилистических «крючках» – отдельный разговор.
   Однако не эти мелочи мешают мне завершить чтение в благодушном настроении. Супруга говорит, что с моими придирками надо повесть писать, а не рассказ. И что бы мне не прислушаться к совету мудрой женщины…

   …Вспомнился эпизод из другого рассказа, где задета икорная тема:
   «…И я, свесив голову с дивана, прислушался к себе и начал одеваться, зевая и подпрыгивая.
   Умылся тепловатой водой под краном. Достал из холодильника помидоры, лук, салат, яйца, колбасу, сметану. Снял с гвоздя толстую доску. Вымыл все чисто и начал готовить себе завтрак.
   Помидоры резал частей на шесть и складывал горкой в хрустальную вазу. Нарезал перцу красного мясистого, нашинковал луку репчатого, нашинковал салату, нашинковал капусту, нашинковал моркови, нарезал огурчиков мелко, сложил все в вазу поверх помидор. Густо посолил. Залил все это постным маслом. Окропил уксусом. Чуть добавил майонезу и начал перемешивать деревянной ложкой. И еще. Снизу поддевал и вверх. Поливал соком образовавшимся и — еще снизу и вверх.
   Чайник начал басить и подрагивать. Затем взял кольцо колбасы крестьянской, домашней, отдающей чесноком. Отрезал от него граммов сто пятьдесят, нарезал кружочками и на раскаленную сковородку. Жир в колбасе был, он начал плавиться, и зашкворчала, застреляла колбаса. Чайник засвистел и пустил постоянный сильный пар… А колбаска, колбаска уже сворачиваться пошла. А я ее яйцом сверху. Ножом по скорлупе — и на колбаску. Три штуки вбил и на маленький огонек перевел…
   Затем достал из холодильника баночку, где еще с прошлого года хранилась красная икра. От свежего круглого белого хлеба отрезал хрустящую горбушку, стал мазать ее сливочным маслом. Масло твердое из холодильника, хлеб горячий, свежий, тает оно и мажется с трудом. Затем икрой красной толстым слоем намазал.
   Сел. Поставил перед собой вазу. В левую руку взял хлеб с икрой, а в правую – деревянную ложку и стал есть салат ложкой, захлебываясь от жадности и откусывая огромные куски хлеба с маслом и икрой.
   А потом, не переставая есть салат, стал ложкой прямо из сковороды отрезать и поддевать пласты яичницы с колбасой и ел все вместе». М. Жванецкий. Воскресный день.

   Как вкусно изложено! Аж слюнки потекли. И хочется устроить себе такой же кулинарный праздник. К тому же его меню вполне доступно. И баночка икры в нем участвует легитимно.
   Изложение ведется от первого лица. Портрет известного юмориста хорошо узнаваем.
   Понятна и сверхзадача автора: создать литературно-кулинарный шедеврик.

   Не всё так просто в рассказе о северянине. Персонаж «Он» не имеет имени и какого-либо социального портрета. Это мешает мне отнестись с симпатией к персонажу. По причине того, что «икорная проблема» широко известна и воспринимается в обществе весьма болезненно, хотелось бы удостовериться, что герой рассказа – наш человек. Что он нормальный рыбак, а не злостный браконьер. Ведь пройдясь по рыбацко-икорным форумам, читаешь ужасные вещи:

   «Как рассказал «Известиям» председатель совета РОО «Экологическая вахта Сахалина» Дмитрий Лисицын, в сезон 2021 года… горбуша зашла на нерест в значительных объемах — и в реке Лазовая была буквально атакована браконьерами.
   — Они ловили лишь для заготовки икры, а всю рыбу просто выбрасывали на берег, — возмущается Дмитрий Лисицын.
   Только на небольшом участке русла Лазовой, в 2,5 км, в ее нижнем течении экологи обнаружили семь крупных могильников, в которых, по оценкам «Эковахты Сахалина», было брошено гнить не менее 100 т горбуши».
   https://iz.ru/1217959/dmitrii-alekseev/neestestvennyi-otlov-na-sakhaline-razgoraetsia-skandal-s-dobychei-ikry

   Много таких объявлений о продаже:
   «Икра красная
   3 000 р/кг.
   Продам икру Горбуши. Сухая, речная. Соль 2,8. Опт. 2900 р/кг от 500 кг. Цена 3000 р/кг от ведра. Цена 3500 р/кг фасовка 0,5 кг. Икра Кижуча малосол. Сухая, речная. Зерно крупное, как у Кеты. Соль 2,8. Цена 3400 р/кг от ведра. Цена 3700 р/кг фасовка 0,5 кг. Икра Чавычи малосол. 3900 р/кг. от ведра.
   Камчатский край, Петропавловск-Камчатский».

   3 дня назад
   Это «от ведра» говорит о полном презрении к закону от икорной мафии.
   Поэтому и девиз аборигена «Икра на столе и в холодильнике должна быть всегда» требует пояснений.

   Кстати, в одном ролике на Ютюбе простая домохозяйка, рассказывая, как она замораживает икру, легко объяснила её происхождение. Оказалось, что рыбку, из которой она добыла 113 грамм икры, по лицензии поймал её муж, и еще несколько ястыков (икорных мешочков) ему отдали приятели, которые не знают, что с икрой делать.

   Правда, такие чудаки живут в штате Вашингтон, который славится чудесной рыбалкой лососевых.
   И еще из Сети:
   «Рыбалка без лицензии в США – уголовное преступление. Везде действуют разные правила. Например, если при ловле осетров в штате Вашингтон мы бы забрали рыбу неподходящего размера, нам пришлось бы оплатить штраф 5000 $, а до его уплаты изъяли бы снасти, лодку, автомобиль.
   Кроме штрафов можно получить и реальный срок. Никакие взятки не работают. За них только лишний срок дадут».

   О технологии заморозки лососевой икры в интернете материалов много. В статьях и в видеороликах процесс изложен детально.

   В рассказе говорится только о разморозке. Причем, есть спорный совет помещать в морозилку остатки икры из вскрытого контейнера. Спецы рекомендуют фасовать икру в небольшие емкости, рассчитанные на разовое употребление.
   О чем «глубоко задумался» персонаж, заглянув в морозилку, осталось за строкой. Дано только перечисление видов икры. Чем они отличаются и что в них вкусненького, мы не узнали.

   Между тем, рыбак мог бы рассказать, что:
   «Икра икре рознь по вкусу и качеству. Если рыбу выловили в море до захода на нерест, там одна икра. Выловленная нерестящаяся рыба в реке совсем другая. Есть горбушовая икра, есть кетовая, есть кижучевая. По вкусу она разная. В общем, пост не полный».
   Источник: https://fishki.net/1739426-kak-delajut-krasnuju-ikru-na-sahaline.html

    Соглашусь с сахалинцем: рассказ не полный.
   Текст и в целом скуповат на «вкусняшки». Почему это северянин (в нашем понимании здоровяк с отменным аппетитом) отламывает от икорного пласта какие-то «кусочки». В «турочке» варит «чашечку» кофе, словно барышня какая.
   Про домашний пышный, хрустящий хлеб на молочной сыворотке, на ломте которого будет сооружен добрый бутерброд с маслом и икрой, сказано вскользь: «хлеб на сыворотке».

   На мой взгляд, в такой публичной теме не уйти от штрихов публицистики в характеристике персонажа, представив его реальным и достойным гражданином Севера. И его «размышлизмы» можно бы дать не только о бутерброде с икрой, но и о жизни северян.

   Ведь очень хочется чаще читать такие сообщения:
   «Бизнесмен из Ногликского района
   спасает местные реки от браконьеров

   В 2020 году за охрану реки от браконьеров крепко взялся известный ногликский предприниматель и меценат Олег Путинцев.
   В "Эковахте" говорят, что охрана рек рыбопромышленниками, облавливающими нерестящиеся в них стада лососей – широко распространенная практика. Но случай с рекой Тымь уникален, потому что Олег Путинцев не имеет вообще никакого бизнеса, хоть как-то связанного с рыбой.
   "Казалось, справиться с массовым браконьерством на реке Тымь невозможно, и горбуша здесь обречена повторить судьбу горбуши юго-запада Сахалина, где популяция почти уничтожена, - отметил Дмитрий Лисицын, - инициатива Олега Путинцева выглядит почти чудом, он проявил подлинный патриотизм и государственный подход к своей Родине. Поддержат ли его теперь общество и государство? От этого будет зависеть судьба лососевых стад всего Ногликского района".
   https://astv.ru/news/society/2020-08-04-biznesmen-iz-noglikskogo-rajona-spasaet-mestnye-reki-ot-brakon-erov

   P.S. Для устранения стилистических недочетов текст требует дополнительного редактирования.
   Уверен и надеюсь, что автор найдет интересные и творческие ходы для доработки этого рассказа.

   Прокурор
    Николай Бур,
   /член Когорты Критиков проекта «Платон мне друг…»/

Ответить

Малашко Сергей Львович

[01.12.2021 09:07:36]

   Николай, день добрый.

   Откровенно говоря, Ваш отзыв меня искренне удивил. Обычно Ваши рецензии всегда были предельно предметными и конкретными, четко показывающими в первую очередь недостатки работы, исправление которых ее улучшит в читательском восприятии. Не до конца понял целесообразность приведения здесь отрывка из произведения Михаила Жванецкого. Если ставится цель показать, как надо писать “обжорки “ – так я рискну назвать работы на кулинарную тематику, то совершенно напрасно. Написание таковой в этой работе в задачу не входило.
   От слова “совсем”.
   Если интересно – могу выставить в следующий раз подобную для любителей активного выделения желудочного сока и прочих жидкостей.
   Если ставилась задача поразить богатством меню – тоже не в тему. Простите, не вижу связи между простой чашкой кофе и парой бутербродов с многострадальной икрой и таким обширным меню, как у Жванецкого. Особенно хочу отметить, что прошлогодняя баночка икры может оказаться опасной для здоровья. Это так, между делом.
   Вообще не прослеживается логической взаимосвязи симпатий к персонажу и “икорной проблемой “. Вы предлагаете в этом рассказе приложить копии разрешительных документов на вылов рыбы физическим лицом или что-то еще для формирования у Вас положительного восприятия?? Николай, Вы меня удивили, и очень. Какое значение имеет то, что происходит на рыбацких форумах, на реках Сахалинской области, когда происходящее в работе ограничено небольшой кухней? И не поверите, в этом контексте совершенно безразлично, что и как делают с икрой в штате Вашингтон. Оно никак не вяжется с тем, что происходит во время завтрака.
   Если в интернете есть все о том, как замораживают, то наверняка там есть столько же сюжетов о разморозке. Для пополнения знаний лучше туда.
   Еще раз выражаю ИМХО по поводу того, что этот рассказ не является инструкцией по заморозке, посолу, разморозке икры, по ферментным показателя желудочного сока и слюны.
   Постараюсь прояснить в части фасовки икры. То, что есть рекомендации фасовать для заморозки икру в небольшие емкости – полностью согласен. Именно так и поступаю – все фасуется в круглые и тонкие шайбы объемом 180 мл, толщина ее около 2 см. Именно такая расфасовка для меня оптимальна. Это в порядке ответа на вопрос. Но я категорически против превращения какой-никакой литературной работы в прикладную инструкцию по посолу и хранению икры.
   По поводу задумчивости персонажа – это его право не распахивать душу сверх необходимых пределов.
   Ответить на вопрос, какая икра вкуснее, на мой взгляд, можно только так: какая нравится именно Вам. Сколько людей, столько вкусов, и о них не спорят. Просто нужно выбрать эти виды икры, и сделать для себя вывод, какая из них Вам лучше понравится. ИМХО.
   То, что касается размеров “кусочка”. Николай, если я в следующий раз укажу размеры “кусочков “ и пекарню, где испекли хлеб, размеры булки, скорость ее выпрямления при сжатии, этого, на Ваш взгляд, будет достаточно для полной картины?
    То, что касается “ведра икры”. Ведра по размеру бывают разными. От детского ведерка объемом в литр до 24-литрового от шпаклевки. О каком из них Вы ведете речь? К сведению: средневзвешенное ведро икры в 10 литров можно получить совершенно легально, покупая лицензии на рыбопромысловых участках. При всем прочем – ни одного хвоста рыбы выловленной не должно пропасть!!!
   И последнее. “Для устранения стилистических недочетов текст требует дополнительного редактирования” – по большому счету больше хотелось именно указания на стилистические недочеты. Буду признателен, если получу точные замечания именно в этой части. Жаль, что Вам не удалось уловить ключевое слово в этой работе.

   С уважением и благодарностью за замечания Сергей Малашко.

Ответить

Галина Пиастро

[30.11.2021 09:08:52]

    Полина Клементович

   РЕЦЕНЗИЯ
   на произведение « Отломить икры на бутерброд…». Автор: Малашко Сергей Львович
    http://www.litkonkurs.com/?dr=45&tid=400690&pid=0

    Авторское определение жанра произведения: «Просто о жизни», но оно слишком общее.
    Я вижу явную миниатюру. Налицо некоторые приметы этого жанра малой прозы:
   • Небольшой размер произведения (чуть больше 5 тыс. знаков с пробелами).
   • Сюжет сосредоточен вокруг одной темы, почти одного объекта.
   Но именно через отношение к нему показана личность героя, его, пусть и частичное, пусть и немного ироничное, но восприятие радостных и спокойных минут перед наступлением очередного рабочего дня.
   • Процессы подготовки и приготовления бутербродов описаны чётко и довольно подробно.
   • Герой только один.
   При этом он вообще ссылается на своё одиночество. Наверное, именно потому вместо имени или местоимения «я», использованы Он, Ему.
   Я подумала, что таким приемом создается впечатление, будто герой описывает происходящие события как их отражение в зеркале. Он разговаривает, иногда вслух, сам с собой, как будто с невидимым собеседником, не ожидая ответов. Своеобразный прием.

    Задала себе вопрос: «А продолжила бы я чтение после первых нескольких абзацев, если бы меня не попросили написать рецензию?» Ответила себе, что да, продолжила бы, потому что стало любопытно, чем же автор удивит, описывая свой завтрак. Второе «да» рождалось от того, что текст, сами выражения, обороты не были пресными.

   Попробую развернуть подробнее эти два «да».

    Простое («просто о жизни») и относительно подробное изложение нехитрых действий стало интересным для меня, одного из этих самых –
   <неискушенных жителей центральных районов страны. >
   То есть расчёт автора, что подобная бытовая зарисовка может привлечь внимание, удался. На моём примере – определенно.

    < Вскоре хлеб, масло и икра соединились в единое сооружение >
    Я по первому образованию строитель, потому всё, что связано с элементами для той или иной постройки обычно привлекают моё профессиональное внимание.
   < вытащил пластиковую тонкую шайбу, наполненную замороженным темно-оранжевым содержимым >
   Потом
   <отломил два небольших кусочка, буквально на пару бутербродов>.
    Если у коробочки размер хоккейной шайбы и она тонкая, то объем цилиндрика довольно маленький. То есть должен быть очень точный расчет, чтобы количество икринок одного сегмента потом позволило полностью покрыть поверхность куска хлеба с маслом. Навыки отлома здесь бесценны!!

    Конечно, глубину подробностей дозирует автор. Требовать чего-то большего никто не вправе. Но очень мне хотелось бы узнать и еще, и еще:
   • хорошо бы, чтобы едок-гурман хоть как-то обозначил, какой из трех видов икры ему больше нравится, есть ли разница между ними во вкусовых ощущениях;
   • каким образом хозяин определяет, в какой шайбочке какая икра. Ведь она вся является красной. Или Он различает оттенки сквозь пластик? Не думаю, что коробочки имеют наклейки.

    Выше я написала, что текст хотя бы не пресный.
    К сожалению, очень часто мне встречаются произведения, в которых простые житейские истории описаны не то чтобы простым языком – языком бесцветным, невыразительным, неотличимым от многих подобных.
    Здесь же, несомненно, чувствуется своеобразие. Все подробности простого сюжета, где нет ни приключений, ни ярких событий, выписаны не только со знанием дела, но и занятно, немного иронично, грубовато-изысканно.
    Этот стиль отражает и дополнительные черты характера героя, северянина, его холостяцкой жизни. Дополнительные, потому что сам герой о себе немного рассказал:
    < Он был несколько ленив, неприхотлив в еде, но перманентное одиночество приучило его обходиться минимумом, однако вкусным и радующим душу >.
    <Годы жизни на Севере сформировали целый ряд привычек, одна из которых гласит: икра на столе и в холодильнике должна быть всегда >.

    И очень мне понравился
   <икорный домик>.

    Герой никак не замшелый бирюк и не простачок-невежда. И юмор его достаточно тонок.
    Приведу несколько примеров неплохой подкованности героя и его ЧЮ:
   • <перманентное одиночество
   • в традиционном понимании
   • Из всего этого вырисовывалась целая технология хранения и употребления икры ленивым северянином.
   • завершил Он мысленно свою икорную теорию
   • были побеждены бутерброды
   • Ну что ж, не претендуя на оригинальность, позавтракаем икрой.
   • действуя по устоявшемуся алгоритму
   • Как все же хорошо вовремя и правильно отломить икры на бутерброд. >

    Если бы эта фраза мне встретилась отдельно от миниатюры, то я бы посчитала её махровым канцеляризмом:
   <завтрак не должен быть чисто физиологически необходимой процедурой для поддержания жизнедеятельности. >
    Но я уже поняла стиль авторской лёгкой иронии.

    Но не все слова я приняла с радостью. Не все выражения и переходы понравились. Не все удачны.
   • Верю, что наедине с собой мужчина может и не такое произнести, как <Блин> (горелый?), но я бы предпочла увидеть здесь другое восклицание-междометие.
   • Не понравились и <размышлизмы>. Не на мой вкус это слово.
   • Рассмотрю отрывок:
   <икру на утренний бутерброд можно просто отломить!! >
   То, что можно, теперь узнала.
   <Более того, это не можно, а нужно делать именно так. >
   Хотя и неплохо сказано, но реально только при «северном» способе хранения икры.
   <Ведь в традиционном понимании икру нужно добывать, извлекая из рыбы, промывать перед посолом, отделять от…>
    Почему же <в традиционном понимании>? Это естественный способ извлечения икры из рыбин. А в сочетании с предыдущим, чтобы показать, что не везде принято отламывать икринки, могло быть так: в традиционном понимании следует открыть крышку баночки, купленной в магазине, зачерпнуть ложкой и так далее.
   • К дважды упоминаемой «чашечке» (с кофе и без), наверное, больше бы подошли два «бутербродика». А вот к двум бутербродам я бы приготовила чашку кофе.
   • Отдельной строкой отмечу явную небрежность оформления. Странно!

    Обратила внимание, как автор использует в трех фрагментах, идущих подряд, то глаголы прошедшего времени, то настоящего, то снова прошедшего. Сначала показалось, что это нехорошо. Но, когда вчиталась, то поняла идею.
    Первый фрагмент:
   <действуя по устоявшемуся алгоритму, Он пришел на кухню>
    Второй:
   <Итак, механически проверяется… Он открывает…> (это алгоритм, инструкция, действия на автомате).
    Третий:
   <Со щелчком открылась ее крышка> (это уже текущие события).

    Напоследок обращу внимание и на удачное название: «Отломить икры на бутерброд». Конечно же, оно сразу привлекает внимание необычностью, настраивает на прочтение текста, желание удовлетворить любопытство.
   И я рада, что познакомилась с творчеством этого автора.

    Полина Клементович,
    /Приглашённый рецензент, сотрудничающий с проектом «Платон мне друг…»/

Ответить

Малашко Сергей Львович

[02.12.2021 14:07:51]

   Уважаемая Полина!!

    Позвольте поблагодарить Вас за внимание к работе и за ее детальный разбор по составляющим. Я даже представить себе не мог, что ее анализ может вызвать такое интересное обсуждение, показать мне на детали, о возможном существовании которых я даже представить не мог.Суждения о работе рецензентами высказаны различные – есть серьезные, полусерьезные и даже немного абсурдные. В Вашей рецензии я не заметил полусерьезных или абсурдных утверждений или оценок.Все серьезно, просто, лаконично с указанием конкретных недостатков, без глупых предположений.Вы не додумываете за автора в случае возникновения специфических вопросов по тексту,а задаете их напрямую.Что, не скрою, тоже приятно. Это показатель того,что рецензент глубоко вникает в суть излагаемых событий.
   Не берем в расчет положительные моменты рецензии.Они,безусловно, приятны, и я искренне благодарен Вам за нихно мне всегда в любом отзыве больше интересны оценки и рекомендации,которые позволяют что-то улучшить в работе.

   И они,к счастью,здесь есть– и вопросы и рекомендации.Поэтому,благословясь,с удовольствием постараюсь на них ответить.

   Цитируем отрывок:
    “ < Вскоре хлеб,масло и икра соединились в единое сооружение >
    Я по первому образованию строитель,потому всё, что связано с элементами для той или иной постройки обычно привлекают моё профессиональное внимание.
    < вытащил пластиковую тонкую шайбу,наполненную замороженным темно-оранжевым содержимым >
    Потом
    <отломил два небольших кусочка, буквально на пару бутербродов>.
    Если у коробочки размер хоккейной шайбы и она тонкая,то объем цилиндрика довольно маленький.То есть должен быть очень точный расчет, чтобы количество икринок одного сегмента потом позволило полностью покрыть поверхность куска хлеба с маслом. Навыки отлома здесь бесценны!!”

    Полина,здесь, возможно, Ваше строительное образование заставило профессионально подойти к применению слова “cооружение “.Вообще,по-моему впервые предпринята попытка подойти к изготовлению простейшего бутерброда с точки зрения строительных технологий.Я почему-то уверен,что здесь и с Вашей стороны это слово применено с очень большой долей иронии и юмора. От души посмеялся, когда в воображении возникла фраза:
   “Мы бутерброд с икрой и маслом строим!!”

   Проясню злободневный вопрос о величине и форме “икорного домика“.Тут профессиональные строительные навыки помогли почти точно понять, как он выглядит.Да,это круглая пластиковая шайба диметром сантиметров в 18-20 и толщиной 2-2.5 см. Ну а насчет точности отлома кусочка, здесь все проще. Предварительно техзадание не дается, оно не утверждается на ученом или семейном совете, не устанавливается количество икринок в единице объема. Здесь все проще – от руки и на глаз.Бери и отламывай, сколько хочется.

   На вопрос,какая икра нравится больше из тех, которые указаны,отвечу просто: «Вкусная и разная!!» Она вся разная по вкусу,как по видовой ее принадлежности,так и по солености и куче других параметров.Поэтому специально об этом писать не стал.Ведь о вкусах не спорят!!!
   То,что касается “Блин”.Уступаем тактичности рецензента и заменим на что-нибудь типа “ХМ”.

   Еще отрывок из рецензии:
    <икру на утренний бутерброд можно просто отломить!! >
    То,что можно,теперь узнала.
    <Более того,это не можно,а нужно делать именно так. >
    Хотя и неплохо сказано,но реально только при «северном» способе хранения икры.

    Последнее утверждение не совсем верно. Если жителю ЦРС выпало счастье, что ему привезли неважно сколько литров незамороженной икры,то тогда бегом в магазин за тарой, потом чистой ложкой раскладываешь в нужную ёмкость, чтобы при закрытой крышке не было воздуха, и все это в морозильник.Ломать можно,пока не закончится.Если подобное сделать с уже один раз замороженной икрой,то тогда ее придется есть ложкой – ведь она станет в виде красной жидкости с наличием лопнувших икринок.Это будет икра на розлив.

    Цитируем дальше:
    Ведь в традиционном понимании икру нужно добывать, извлекая из рыбы, промывать перед посолом, отделять от…>
    Почему же <в традиционном понимании>? Это естественный способ извлечения икры из рыбин. А в сочетании с предыдущим, чтобы показать, что не везде принято отламывать икринки, могло быть так: в традиционном понимании следует открыть крышку баночки,купленной в магазине, зачерпнуть ложкой и так далее.

    Да,со словом “Традиционном “есть смысл поработать.Что и сделаю с удовольствием.
   Ну вот вроде бы и все.С благодарностью и пожеланием всех видов удачи.

   Сергей Малашко

Ответить

Галина Пиастро

[30.11.2021 09:26:22]

    Игорь Колесников

   РЕЦЕНЗИЯ
   на произведение « Отломить икры на бутерброд…». Автор: Малашко Сергей Львович
    http://www.litkonkurs.com/?dr=45&tid=400690&pid=0

    Вчитываясь в этот рассказ, я всё больше и больше утверждался в мысли, что рецензия будет объёмнее первоисточника. И поэтому не сразу получилось выискать время для детальной проработки текста. Но вот срочные дела улажены и я, вздохнув, приступаю к работе.
   У меня очень много претензий к тексту. Удобнее озвучивать их по мере чтения. А потом уже рассказать и об общем впечатлении. Или в процессе. Но прежде всего нужно определиться, что перед нами.

   В объёме миниатюры с лёгкой иронией (это важно для оценки словесных пассажей) повествуется о завтраке обычного российского северянина. Зачем? Предположу, чтобы расширить кругозор обычного российского несеверянина и, возможно, вызвать лёгкое чувство зависти. Ну и поднять настроение стилем, что очень угадывается по незатейливому юморку повествования. Посмотрим, насколько автору это удалось.

   Промолчу про большое количество пропущенных пробелов. Очевидно, это произошло в результате приведения текста в читаемый вид.
   «Заканчивался еще один день из череды отмеренных Богом». Пока мне нравится. Пусть несколько пафосно, но даётся неплохой намёк на дальнейший стиль повествования.

    «подошло время войти в контакт с любимым диваном» . Вот. Уже нет. Это тот самый юморок, о котором я говорил, но выглядит это именно неуклюжей попыткой юморить. Впрочем, не назову это замечанием. Мы же договорились, что я буду писать о своих ощущениях? Мне было чуточку неловко за автора, но это настолько вкусовщина, что не стоит воспринимать мои слова серьёзно.
   Характерное для автора повествование в третьем лице от имени абстрактного ГГ по имени Он. Мне представляется этот приём крайне неудачным, ведь по сути это рассказ от первого лица. Странно выглядит. Что-то типа «мы, Николай второй». Кроме того, возникают некоторые проблемы с пониманием смысла. Но об этом по ходу дела.

    «Но перед этим в силу многолетней привычки Он всегда четко знал» . Пропущены две запятые, зато есть смысловой ляп. Кто-нибудь поможет мне сформулировать, в чём нелепость?

    «с этого действа, после сна и утреннего приведения себя в порядок» . Фу, автор… Уж простите мою гримасу, но почему бы не использовать нормальный русский язык?

    «завтрак не должен быть чисто физиологически необходимой процедурой для поддержания жизнедеятельности» . Что это? Научно-популярная статья? Доклад? Реферат о пользе утреннего приёма пищи? Нет, это, как я классифицировал выше, лёгкий непритязательный художественный рассказ. Повторяю свой вопрос об использовании нормального русского языка.

    «Он был несколько ленив, неприхотлив в еде, но перманентное одиночество приучило его обходиться минимумом» . Зачем здесь союз «но»? Что и чему он противопоставляет? «Он был неприхотлив» и «привык обходиться минимумом» - синонимично по смыслу. Не противоположно.

    «перманентное одиночество» . А… юмор…ок. Ладно. Моя дёрнувшаяся бровь приносит свои извинения.

   Кстати, насчёт «своих»: «Не желая отступать от СВОИХ многолетних привычек, Он подошел к СВОЕМУ лучшему четвероногому другу – кухонному, белому» . Ничего не режет слух?

    «Имя ему гордое: Холодильник» . Правда? Нет, я не спорю, у холодильника есть ноги. И их четыре – я видел. Но, скажем так, «четвероногость» - не самое яркое свойство этого аппарата. Не его отличительная черта. Встречал я холодильники, которые прекрасно существуют вообще без ног. Поиграем в «Сто к одному», спросим прохожих на улице, что такое «четвероногий белый кухонный друг». Ответы наверняка удивят автора.

    «морозильное отделение», «был помещен на прежнее место хранения» . Больше канцеляритов! Хороших и разных.

    «по поводу завтрака дня грядущего» . Ну всё, теперь я понял, в чём фишка юморка. В составлении нестандартных словосочетаний. Всегда ратую за нестандартность, но с одной оговоркой – чтобы это было гармонично и литературно. Однако и то, и другое – вкусы, поэтому не буду развивать мысль. Напоминаю, что описываю свои ощущения. Ок?

    «Ну что ж, не претендуя на оригинальность, позавтракаем икрой» . Автор прокололся – рассказ действительно от первого лица. Иначе как объяснить внезапную смену рассказчика? Если хотите избежать недоумения читателя и замечания критика, воспользуйтесь кавычками для обозначения мыслей ГГ.

    «наполненную замороженным темно-оранжевым содержимым»
   . Избегание повторов – хороший литературный приём. Подбор удачных синонимов – не всегда лёгкая задача. Но ничего страшного – вон Дарья Донцова тоже с ней не справляется, а сколько мягкой бумаги уходит на её творения!

    «Иногда, в зависимости от настроения смотрящего, Им воспринимались и более тонкие оттенки» .
   Давайте вы сами догадаетесь, почему фраза корява.

    «Открытая емкость», «круглый икорный домик» . Простите, это точно не Дарья Донцова написала?

    «взял драгоценное содержимое в руки и двумя большими пальцами выдавил замерзший кругляш икры наружу» . Так… давайте разберёмся. Здесь дело не только в дарьедонцовизме, но и в смысле. Вроде герой взял в руки «ёмкость»? Как же тогда он мог держать «содержимое»? Ну нельзя сказать, что взял содержимое, пока оно находится в ёмкости. Можно взять ложку, а не суп, чайник, а не чай.

    «матово поблескивая каждой темно-красной икринкой с оттенками бордового пара» . Оттенок бордового пара? Нет, это не я затупил. Реально так написано. Как видим, пропущенная запятая (на которые я уже перестал обращать внимание) здесь играет такую же роковую для смысла роль, что и в хрестоматийной фразе «Казнить нельзя помиловать».

    «Итак, механически проверяется наличие воды в чайнике, он включается, ополаскивается старая добрая турочка» . Спорный момент. Мне уже знаком этот приём автора, когда действия описываются так, как будто они происходят сами по себе. Где-то такое, возможно, покажется интересным. Но здесь я не вижу в этом художественной привлекательности. Получилось неестественно и лексически примитивно. А вкупе с именованием себя в третьем лице даже немножечко смешно. Только это не тот смех, который вызван попытками повеселить читателя. Опять же, говорю лишь о своём восприятии (мы же договорились). Совершенно не факт, что так и есть на самом деле.

    «Со щелчком открылась ее крышка, предоставив доступ к картинке, порадовавшей бы, думаю, взоры очень многих людей». «Из всего этого вырисовывалась целая технология хранения и употребления икры ленивым северянином» . И снова я не понимаю, почему нельзя писать по-русски. Фразы некрасивые. Неужели, автор, вы этого не видите? Нет?.. Хотите сказать, что вы всегда так разговариваете? «Порадовавшей бы взоры». Вряд ли, но бумага ведь всё стерпит. И полбеды, если бы это было просто разговорно. Это нелитературно и неразговорно. А как? Плохо. Кстати в первом примере ещё и внезапно появившееся прошедшее время после внезапно появившегося ранее настоящего.

    «Но чтобы отломить, именно отломить и никак иначе, не доступно воображению непонятливых или несведущих» . В копилку. Чтобы отломить, недоступно воображению.

    «качественную икру совершенно допустимо заморозить только один раз» . А некачественную сколько? А если заморозить несовершенно допустимо? А если составлять фразы на совершенно качественном русском языке?

    «Сейчас Ему предстояло получить небольшой бонус от жизни, организованный своими силами» . Здесь я скажу не за очередную корявость фразы, а про то, что уже в который раз автор повторяет одно и то же разными словами. Да поняли уже! Пять тыщ знаков предвкушения! Мало у кого хватит терпения добраться до момента дегустации. Знаете, это только у Задорного получалось удерживать внимание зала фразой «Подождите, не смейтесь! Сейчас будет смешно!». И то не всегда.

    «возле кусочков не было лишней влаги» . Ну нет… Проверить на наличие «лишней» влаги я не смогу. У меня нет влагометра.

    «масло через слой икры не должно просматриваться ни при каких обстоятельствах» . Чёрт… Точно ни при каких? А если в качестве обстоятельства раздвинуть икринки?

    «приступая к завтраку и получая от этого настоящее наслаждение» . Странный герой какой-то. Он от завтрака не получает наслаждение. Только от приступания к завтраку. Взял в руку бутер, в другую – чашку с кофе. Всё! Наслаждение получено, можно идти на работу.

    «После того, как были побеждены бутерброды, и опустела кофейная чашечка» . Запятые не нужны. Просто не нужны, поверьте. Лучше переставьте туда, где их не хватает. Впрочем, если оставите только первую, ошибки не будет.

   И всё… Я всё ждал момента дегустации, но не дождался. Или пропустил. А он был вообще?
   Но ладно, это я могу и сам представить. Друг много лет ездил на путину в Анадырь и привозил икру банками, а я в это время ходил в тайгу и приносил кедровый орех вёдрами. Так и менялись – трёхлитровую банку на ведро. Поэтому я и ждал дегустации – хотел сравнить свои ощущения с теми, которые испытывал ГГ. Но рассказ не об этом. Он о подготовке процесса. Так что без претензий.
   Но что же увидел в рассказе именно я, кроме громадного количества всевозможных ошибок и неумения писать по-русски? Гордость. Я увидел плохо скрываемую и какую-то по-хорошему детскую гордость автора за родной край, за Север и за северян. А им есть чем гордиться, поверьте.
   Знаете, эти люди лишены многих привычных нам удобств и привилегий, даже лето их обделило, но это не значит, что им нечем похвастать. Любой северянин с гордостью и неприкрытым превосходством расскажет о морозах, полярной ночи, охоте, рыбалке и о многом другом, даже о высоких ценах в магазинах. И, конечно, о красной икре. Расскажет и с удовлетворением поймает нотки зависти и восхищения в ваших глазах. Что? И недоверия тоже? Ну, это вы зря! Северяне не врут. Разве что чуточку преувеличивают, но это исключительно из любви к родному краю и от широкой романтической души.

   Я увидел здесь желание удивить. Ведь реально не каждый по вечерам ломает красную икру для утренних бутербродов. Желание хорошее, милое, тёплое. Другое дело, что результат стараний никуда не годится, но задумка-то хороша!

    Игорь Колесников,
   /член Когорты Критиков проекта «Платон мне друг…»/

Ответить