Литературное кафе «Лира | Масленица, сырная неделя (до реформы орфографии также часто масляница) - праздничный цикл обрядов, оставшихся на Руси с языческих времён. Обряды связаны с проводами зимы и встречей весны. После крещения Руси Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Главными атрибутами масленицы являются блины и народные гуляния.
До Крещения Руси (введения христианства) Масленица называлась Комоедицы и отмечалась в течение 7 дней, предшествующих дню Весеннего Равноденствия, и 7 дней после этого дня. Масленица - это время, когда пробуждается Природа и Солнце - дитя Коляда становится юношей Ярилой.
Христианская Церковь оставила главное празднование Весны, чтобы не противоречить традициям русского народа (аналогично было приурочено Рождество ко дню Зимнего Солнцестояния), но сдвинула любимый народом праздник проводов зимы по времени, чтобы он не противоречил Великому Посту, и сократила срок праздника до 7 дней.
Масленица - это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.
Древние считали блин символом солнца, поскольку он, как и солнце, жёлтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества.
С введением христианства изменился и обряд празднования. Масленица получила свое название от церковного календаря, потому что в этот период времени - последнюю неделю перед Великим Постом, разрешается вкушение сливочного масла, молочных продуктов и рыбы, по-другому эта неделя в Православной Церкви именуется сырной. Дни масленицы меняются в зависимости от того, когда начинается Великий пост.
Масленичная неделя была буквально переполнена праздничными делами; обрядовые и необрядовые действия, традиционные игры и затеи, обязанности и поступки до отказа заполняли все дни. Сил, энергии, задора хватало на все, поскольку царила атмосфера предельной раскрепощенности, всеобщей радости и веселья.
С праздником!
. Уж ты ль, моя Масленица, красная краса, русая коса, тридцати братов сестра, сорока бабушек внучка, трехматерина дочка, кеточка-ясочка, ты ж моя перепелочка! Приезжай ко мне в тесовый дом душою потешиться, умом повеселиться, речью насладиться. Как навстречу Масленицы выезжал честной Семик в салазочках, в одних портяночках, без лапоток. Приезжала честная Масленица, широкая боярыня, к Семику во двор на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться. Ей-то Семик бьет челом на салазочках, в одних портяночках, без лапоток. Как и тут ли честная Масленица на горах покаталася, в блинах повалялася, сердцем потешалася. Ей-то Семик бьет челом, кланяется, зовет во тесовый терем, за дубовый стол, к зелену вину. Входила честная Масленица, широкая боярыня, к Семику во тесовый терем, садилась за дубовый стол, к зелену вину. Как и она ль, честная Масленица, душой потешалася, умом повеселилася, речью наслаждалась…
http://www.youtube.com/watch?v=6NqXWzEgkSc
Из интернета. |
| Э-э-эх! Полетели!....
Я на саночках летела...(Из цикла "Масленица")
Закружились мухи белы
За неделю до весны…
Я на саночках летела
В гости к зятю на блины.
Он женатый на Анчутке,
Младшей доченьке моей.
Как по маслу - настом чунки
Мчались к зятевой семье.
Ладна шубка из куницы,
Колокольчики лихи!
На весёлую вдовицу,
Жадно смотрят женихи…
Заиграют скоморохи
На мою ли на беду.
Тёщу-кралю с полдороги
Под венец и украдут…
С кем блины я кушать стану?
Опечален будет зять…
Под полой горшок сметаны.
(Кабы всю не расплескать…) |
| И прост и ясен был момент:
Под резвый ак-компа-немент
Чертило солнце вечный круг
И снег распахивало. В плуг
Впрягаясь жадно, как и встарь;
Плескалась в небе киноварь…!
То сдобной Масленицей к нам
По праздно-песенным волнам
Весна веселая спешит,
Наивно кудри распушив. |
| Скороговорка на случай, если совпадают День влюбленных, Масленица и Прощеное Воскресенье:
"Прости, дорогая, я тебе изменил, но все равно я тебя люблю, съешь блинчик, полегчает." |
| Сидят дома невестка со свекром и свекровью. Свекровь говорит: - Всё у нас хорошо, и живем в достатке, и не ругаемся, вот только хата не побелена. - Какие проблемы мама? Белила есть? - Есть, только щетки нет. Невестка побежала к свекру, обстригла ему бороду, сделала щётку и побелила хату. Свекровь снова: - Вот и хата побелена, а окна не покрашены. - Какие проблемы мама? краска есть? - Да есть, только кисточки нет. Невестка побежала к свекру, обрезала ему усы, сделала кисточку и покрасила окна. ...Вечер. Возвращается муж с работы. Смотрит - отец на дереве сидит. - Папа! а что это ты там сидишь? - Да, сынок, дома бабы собрались блины печь. Так я ещё не знаю, есть у них яйца или нету... С МАСЛЕНИЦЕЙ!! http://www.youtube.com/watch?v=I-bxSjc2cvU |
| Посреди небесных тел
Лик луны туманный,
Как он кругл и как он бел,
Точно блин с сметаной.
Кажду ночь она в лучах
Путь проходит млечный.
Видно, там на небесах
Масленица вечно!
(М. Лермонтов) |
| Хозяюшке на заметку:
Блины литературные.
Нежные, воздушные и пышные они получаются, если приготовить их из гречневой каши.
Делается это так: варим жидкую вязкую гречневую кашу, добавляем в тесто, а потом выпекаем блины как обычно.
Для приготовления теста нужно взять пол-литра разваренной гречневой каши, столько же молока, 5 яиц, 100 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла, 20-30 г сухих дрожжей, а муки насыпать столько, чтобы тесто получилось по консистенции как густая сметана.
Потом все перемешать, подождать, когда тесто подойдет, и печь.
Подают гречневые блины со сметаной, икрой, красной рыбкой, очень вкусно - просто с селедкой. Если напечь тонких блинов, их можно подать с начинкой: гречневую кашу смешать с жареным луком, куриной печенкой или грибами.
(рецепт от шеф-повара ресторана "Пушкин, не блины - поэма:) |
|
| Шапочка Мастера |
|
|  |
Литературное объединение
«Стол юмора и сатиры» |
|
|  |
 |
' | 
Положение о Клубе
Сделать стартовой
К темам проекта
Ответить
