Встречи. Студия поэзии | Уважаемые дамы и господа! Студия Поэзии Литературной мастерской «Облик» приглашает авторов и гостей портала на ВСТРЕЧУ №56 со всеми нами под эгидой нашего мэтра кулинарного (и поэтического!) искусства Дмитрия Кастреля под транспорантом "ЛЮБОВЬ ПРИХОДИТ И УХОДИТ, А КУШАТЬ ХОЧЕТСЯ ВСЕГДА!" В мастерской «Облик» (АССОЛИТ http://litset.ru/index/0-93) собрались авторы, желающие работать по примеру легендарной «могучей кучки»! В первую очередь, мы хотим вдохновлять друг друга своими произведениями и в процессе обсуждения делать их еще лучше! Хотим открывать новые перспективы для личного творчества в диалоге! Будем рады, если для кого-то из вас наша работа так же станет источником вдохновения! «Что есть дорога? Дороги нет! Вперед, в неизвестное!» Гете Состав Студии Поэзии (в скобках указана текущая очередность рецензирования): 1. Блинов Андрей 2. Карапетян Наринэ (1) 3. Кастрель Дмитрий (4) 4. Лунева Наталия (2) 5. Немежикова Ольга (3) - ведущий 6. Сташевска Инга Подробную информацию о нашей деятельности вы можете получить в разделе "О мастерской". Пожалуйста, читайте — Андрей Блинов изложил наши принципы коротко и ясно! Но если у вас появились вопросы — мы на них ответим прямо в заседании! Ольга Немежикова: Предлагается собрать стол "пальчики оближешь и язык проглотишь", ну, а что там вокруг блюд будет в наших стихотворениях - вот и поглядим! Приглашаю всех быстро-быстро сервировать стол постами и пробовать-обсуждать в свободном режиме то, что предложено - вкус, аромат, аранжировку и прочее, прочее! Дмитрий - хлебосольный товарищ, всех приглашает к столу вокруг своего умопомрачительного холодца из копыт и мясца! Он появится завтра ещё с одним умопомрачительным блюдом, а сейчас я открываю застолье его не поддающимся "холодному" взгляду холодцом! Приглашаем всех авторов портала с гостевыми рецензиями, в том числе во время самой встречи! Всегда рады вашему вниманию! |
| Рецепт от Дмитрия Кастреля Поутру, разгоняя дрёму, прогрей мотор и выпусти закрылок, и пробежав по полосе аэродрома, стартуй на рынок. Кварталы тапочек и брюк - да бог бы с ними! Оставь одежды дикарю и целься на ряды мясные. И медленно пройди повдоль прилавков, не пялясь ни на что открыто, но мысленно четыре раза лайкнув на штабельком лежащие копыта. Ты их "коровьими" и в мыслях не зови. Корова - символ молока и быта, она - тепло, с ней отблеск утренней зари... "Говяжьи" - провиант! - копыта. Тут надо выбрать в меру опалённые, без чёрных на кости поджогов, иначе горечь испоганит блюдо оное, и режь колбаску - срочно, форс-мажором. Копыта лучше брать передние - есть мнение, что варятся быстрее. Но разница во вкусе слишком бледная, чтоб быть рекомендованной Кастрелем. А мясо лучше брать у продавца того же - на два копыта килограмма полтора - продукты обсудив, он не подложит то мясо, что лежит с позавчера. Теперь посуда. Лучше, чтоб котёл побольше, чтоб сразу всё войти смогло, учтя головки лука и моркоши. И воду! Без воды - облом! Солить вы будете в конце, а вот сначала помытые копыта в воду кинь - на ме-е-е-дленном огне, чтоб не бурчало, под крышкой чтобы только пузырьки. Часа на два. Потом туда же мясо грузим и лук с моркошей (целиком). Ждём. Медленно, как - помнишь? - пара в вузе никак не разрешится со звонком. Готово мясо! Вынимаем на тарелку (копыта пусть томиться продолжают). И вилками двумя волокна треплем мелко. В отдельную кастрюлю. Остужаем. Вот наконец копыта разварились, и кости удаляются белеть. Полученную массу - вилками, как лирик - я превращаю в комковатое желе. Лук и морковь, рапухнувшие нафиг, выбрасываем следом за костьми. Всё остальное возвращаем в ёмкость, чтоб вместе до кипенья довестьми. Там сильно солим. И в горячем виде на пробе должен ощущаться пересол - ну, как примерно, если бы Овидий в горячем виде к рэпу перешёл. Чуть зашевелится кипеть, так сразу выключаем. И давим, давим вдоволь чесноку. Льём по лоткам. И думаем с печалью: "А что случится на моём веку?" |
| Рецепт от Ольги Немежиковой Помело — дивный фрукт! Сначала полюбуйся, а затем съешь сердцевинку вечером, умело шкурку сняв, как пышную баранью шерсть, нарежь её кусочками некрупно: на ложку к чаю пускай четыре, пять... поместится, кусочков мягких, аккуратных. И в воду, в чашку для салатов, их помести, чуть притопив подручною фарфоровой посудой или стеклянной. Пускай пройдёт пять дней со сменой ключевой воды с утра и с вечера — немного в том заботы, зато конечный результат возрадует. Затем, поближе к ночи, по истечении дозволенного срока, освободи кусочки от воды. Не пожалей рассыпчатого сахара пакет килограммовый, перемешай с мягчайшей, но упругой заготовкой и влей воды грамм триста, но не меньше. Пускай стоит, пока не встанет Эос розовопёрстая, как мякоть у помело (лимонная её ничуть не хуже). На слабом-слабом обогреве (кипение лишь пузырьками воздуха заметно) держи кастрюльку на огне треть часа. Затем остынь, не трогай, дай пропитаться дивному варенью, и так три дня с заботой повторяй. О-о-о... Патриции оценят десерт изысканный, похожий на цукаты, но мягкий и не тающий во рту, чуть-чуть с хрустинкой и нежно обволакивающий язык и нёбо... Десерт великолепен в хрустале, прекрасен к травяным чаям различных сборов — вкус не собьёт, лишь чуть своей горчинкой уникальной испить позволит, как нектар, напиток вечный, как сама любовь! Постскриптум пользы для здоровья: помимо удовольствия, получишь сверхпорцию прекрасных витаминов, здоровье сердца, кожи и костей, зубов и десён, супершевелюру. Забудешь навсегда о вялости желудка, о бледной анемии и страческих недугах, коль ты перевалил за сотню, лет, конечно! Помело — фрукт юности горячей, дерзаний зрелости и резвости ума! Вкушай и наслаждайся, милый друг! |
| Ольга, вы мастер рекламы - так и тянет все это сотворить своими руками... |
| Из письма: "Напитки, думаю, надо возложить на Диму Шорскина - он в завязке, и выбор будет огромный..." Мини-поэма "К столу" Пролог Держусь. Хожу уверенно и гордо, На полки с алкоголем не смотрю. Приплыли! Хватит! Точка! Сыт по горло! Но вот гремит кастрелями Кастрюль… Прошу прощенья, досточтимый Дмитрий! Всё нервы… Мысли спутал холодец! Кастрель гремит кастрюлями… Поллитрой Не обойтись. Я – в деле. Наконец… |
| Старался ))) Только вот Дмитрий молчит. Боюсь, как бы не разгневался ))) |
| В магазине Продавщицы лебезят, Но я знаю, что мне взять: «Пять озёр» - пять по «ноль-пять» (Чтобы не бежать опять). Две – шампанского… Дают… Что вы, тетеньки! Мне – брют! Не, «Вдова Клико» – не сорт. Вон, Абрау и Дюрсо! И крепленого вина Из «Массандры» (да, Крым наш)… Пива? Будем. Три по три. «Жигулевского». И «Крик». Красного вина. С ЮАР. И молдавский «де Пуркарь». Соки-воды и нарзан. (Я уже вхожу в азарт!) Яблоко? Томат? Грузи! Не забудь про апельсин! Лимонад? По ГОСТу? Шо? Нет?! Тогда кладем «Крюшон». Кое-что еще беру (Позже все предам перу). Студень стынет. Всё съедят! Продавщицы лебезят: «Вы богатый?! Вы женат?!» Нет. Я в браке. Не богат. От «Дарьяла» гонорар За стихи главред прислал… На Фонтанку выхожу, Тяжело иду, как жук. Чижык-пыжик проскакал Крикнул в спину: «Вот алкаш…» |
| А мне не обойтись без предыстории. Думаю, чего бы написать? Полезла в ящик стола за бумагой. вытаскиваю двойной тетрадный листок, а там начало стиха - даже забыла, когда его и писала. Все остальное уже выстроилось в затылок. Так что пока вы, высокородные господа, готовили изысканные блюда, я моталась по забегаловкам. Выкладываю что получилось. А предисловие к тому, что - караул! - ну зайдите же вы к дежурному по порталу (то есть ко мне - меня наша Наталия подписала) и напишите что-нибудь! А то сидите тут, сибаритничаете, а товарищ тонет. Где же чувство локтя? городские перекусы день выпал из окна, еще сереет косой обшлаг его потертого плаща, и салютует двор огнями, занавеской слезинку промокнет… еще один жетон, опущенный в пустоты подземных турникетов, пропуск в завтра. * * * косая челка и глаза, цветной подводкой едва ль не до бровей растянутые – клеопатрой обводит ими зал мак-дака, над смартфоном, в руке забытым (ну как будто), наклонилась и пальчиком листает быстро вкладки, растягивая на десятки промежутков свою смешную порцию фаст-фуда. * * * бородка эспаньолкой, джинсы-скинни , и сам он тощий – впрочем, в многослойном салате из рубах, толстовки, куртки уже не разберешь. собой довольный (вот это точно!), смотрит на витрину «ам-виномаркета», прикидывая – стоит потратить пятихатку на чинзано или и так чувиха в шоколаде почувствует себя, раз он придет? * * * рекламу – в жизнь! на лиговском как будто ( черт дернул нас тащиться до маршрутки!) – с претензией кафешка с шаурмой (не забегаловка какая-нибудь!). прямо на тротуаре расстелили алый бархат (догадки: полковое знамя или штора?), и официантка в юбочке короткой, улегшись поудобней, изогнулась, в ладонях зажимая две шавухи, а сверху парень, тоже в униформе, ее щелк-щелк на камеру – подумать, какая это выйдет завлекуха! * * * а вот школяр идет по невскому. вразвалку, походкой морячка, не уступая дорогу ни-ко-му, идет-смакует мороженое из десницы, а из шуи – соленый огурец, и все оттенки счастья сияют на лице его чумазом. вот и у нас как будто засосало под ложечкой. куда бы нам свернуть? |
| Я к Вам приду после Новогоднего застолья! Обещаю... А строки - живые, с натуры. Мне теперь понятнее... ))) |
| Наринэ, обязательно зайду. С мыслями только нужно собраться. |
| Приткну, значит, своего гусика с краешку) А если, скажем, не срослось с копытами, и холодячья прыть повыветрилась вся, признаюсь - добровольно, не под пытками: иди скорее покупать гуся. (я сбоев в ударениях боюся, возможно, не гуся, а, скажем, гуся?) Но речь не о грамматике, о чуде с ногами, шейкой и рельефной грудкой. Представь себе - лежит на белом блюде под корочкой, коричневой и хрупкой, и жиром истекает, растаковский отменный гусь, укропчиком пестрея. Рыдал бы от восторга Паниковский, чего уж говорить мне о Кастреле! Итак, рецепт. Копыта... Тьфу ты, гусь, уже натерт пригоршней разных специй - возможно, ошибаюсь (ну и пусть!), присутствуют там соль с душистым перцем, два киви, чернослив, укроп, чеснок. Гусь отдыхает в нежном маринаде, не сорок пять минут и не часок, а ровно сутки! В этаком наряде уходит в печь, томится два часа. Душистый пар струится, как улита, и сок гусиный - райская роса. От радости отбросишь сам копыта.... |
| Лена, Ваш гусик бесподобен! Так и хочется воскликнуть вслед за инженером Брунсом... |
| Друзья! А у меня мысли, скорее, о духовной еде: Заварю мудрёную кашу: словами скомканными, складкими, солоёными… завалю. Блины масленые переверну в былины, и былинками пыль смету. Молод солод, хмель мелькает, Умедляется мёд. Кто кашки с блинами не ест… Тот пускай бражку пьёт. |
| Доброго всем обеда! У меня два старых рецепта из дичи... Как всегда, ссылка не работает, но... По картине Перова "Охотники на привале" (сама картина https://ru.wikipedia.org/wiki/Охотники_на_привале#/media/File:Wassilij_Grigorjewitsch_Perow_004.jpg) 1-й: А он как на меня попрет… 3-й: Да ну… 1-й: Загрыз и съел меня с костями прямо!.. 3-й: Но ты же жив! 2-й: Налить еще полграмма? 3-й: Постой, постой. Я че-то не пойму… 1й: Глазищи – во! Лапищи – прямо ах! Дружок - не даст соврать – залает!.. 3-й: Вот страх! 2-й: Графья и лорды! Водка остывает! 1-й: Случайно спасся. 3-й: Просто повезло. 2-й: За это нам возлить пора полграмма! 1-й: Эх, не по мне питийная программа. Мне от жены влетит по первое число. 3-й: Что ж, братцы, за общак? Айда делить добычу? 1-й: Я, помнится, убил две крупных дичи. 2-й: А где хомяк? Я помню: был хомяк! 3-й: А хомяка Дружок похоронил о-он там… 1-й: Мне двух гусей, а вы делите зайца. 3-й: Мне доктор запретил тухлятиной питаться. 2-й: Тогда тебе огурчик, заяц мне, и – по домам… Кухонная охота Галлюциногеновая лампа Интерьеры кухни освещала, Где велась охота на двулапых Безголовых. Но начну сначала. Мысли тупо целились к обеду, Время убивалось понемногу. Курица несла какой-то лепет, Жить ей оставалась, ох, недолго. Впрочем, что за жизнь-то в целлофане? Я б спросил, да кура не ответит. Ну да ладно. Сидя на диване, Я травил рассказы об обеде. Мол, сейчас пойду налью в посуду Жидкости известной, сколько надо, И варить там тушку долго буду Словно грешника во круге ада. Курица, услышав мненье это, Вероятно, с ним не согласилась, И, проделав дырку в дне пакета, По полу в экстазе заносилась. Я опух, мой кот отвесил челюсть. Наш обед поймать была задача. Мы кидали в курицу печеньем, Но увы, ни разу не удачно. Я стрелял по ней посудной губкой, Яблоком, подсвечником и стулом. Но она расправила… обрубки И спокойно в форточку порхнула… …Две разбитых вазы и будильник, И опустошенный холодильник. Мы с котом – два полных идиота. Вот такая вышла, блин, охота. |
| Дорогие друзья! Всё так здорово и вкусно! Душа ликует, глядя на восхитительное разнообразие стола! Непременно приготовлю холодец и харчо! И даже на какой-нибудь большой той сотворю гуся, ведь чудный аромат так и обволакивает! Все стихи и обо всём очень и очень понравились! Дорогая Наринэ, на тему недели загляну обязательно, а от Вас жду ссылок и вопросов для анонса! Быть может, Лена, Андрей и Дмитрий (Шорскин, конечно же!) тоже захотят по старой памяти предложить что-то своё? Не стесняйтесь, откликайтесь, друзья - мы вполне вас "пропустим вперёд"!!! Присоединяйтесь - суеты немного, а дедлайн всегда хорошо, да и форма держится! |
| Рецепт от Володи: Ешь ананасы, Рябчиков жуй, День твой последний приходит, буржуй!!! |
|
Литературное объединение «Стол юмора и сатиры» |
| |
|
' |