Приглашаем к участию в Литературном конкурсе коротких прозаических миниатюр! Конкурс организован при участии кабинета литературной критики Яна Кауфмана.
Кабачок "12 стульев"
Cпасибо за секс!
Блиц-конкурс нашего Кабачка








Главная    Новости и объявления    Круглый стол    Лента рецензий    Ленты форумов    Обзоры и итоги конкурсов    Диалоги, дискуссии, обсуждения    Презентации книг    Cправочник писателей    Наши писатели: информация к размышлению    Избранные произведения    Литобъединения и союзы писателей    Литературные салоны, гостинные, студии, кафе    Kонкурсы и премии    Проекты критики    Новости Литературной сети    Журналы    Издательские проекты    Издать книгу   
Дежурный критик Ян Кауфман
Кабинет критика
Диалоги с критиком. Вопросы и ответы
Литературный конкурс
Буфет. Истории
за нашим столом
Что бы это значило?
МСП "Новый Современник" представляет
Марина Соколова
Хотела посвятить любви стихи
Английский Клуб
Положение о Клубе
Зал Прозы
Зал Поэзии
Английская дуэль
Вход для авторов
Логин:
Пароль:
Запомнить меня
Забыли пароль?
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Наши авторы
Знакомьтесь: нашего полку прибыло!
Первые шаги на портале
Правила портала
Размышления
о литературном труде
Новости и объявления
Блиц-конкурсы
Тема недели
Диалоги, дискуссии, обсуждения
С днем рождения!
Клуб мудрецов
Наши Бенефисы
Книга предложений
Писатели России
Центральный ФО
Москва и область
Рязанская область
Липецкая область
Тамбовская область
Белгородская область
Курская область
Ивановская область
Ярославская область
Калужская область
Воронежская область
Костромская область
Тверская область
Оровская область
Смоленская область
Тульская область
Северо-Западный ФО
Санкт-Петербург и Ленинградская область
Мурманская область
Архангельская область
Калининградская область
Республика Карелия
Вологодская область
Псковская область
Новгородская область
Приволжский ФО
Cаратовская область
Cамарская область
Республика Мордовия
Республика Татарстан
Республика Удмуртия
Нижегородская область
Ульяновская область
Республика Башкирия
Пермский Край
Оренбурская область
Южный ФО
Ростовская область
Краснодарский край
Волгоградская область
Республика Адыгея
Астраханская область
Город Севастополь
Республика Крым
Донецкая народная республика
Луганская народная республика
Северо-Кавказский ФО
Северная Осетия Алания
Республика Дагестан
Ставропольский край
Уральский ФО
Cвердловская область
Тюменская область
Челябинская область
Сибирский ФО
Республика Алтай
Республика Хакассия
Красноярский край
Омская область
Кемеровская область
Иркутская область
Новосибирская область
Томская область
Дальневосточный ФО
Магаданская область
Приморский край
Cахалинская область
Писатели Зарубежья
Писатели Украины
Писатели Белоруссии
Писатели Молдавии
Писатели Азербайджана
Писатели Казахстана
Писатели Узбекистана
Писатели Германии
Писатели Франции
Писатели Болгарии
Писатели Испании
Писатели Литвы
Писатели Латвии
Писатели Финляндии
Писатели Израиля
Писатели США
Писатели Канады
Положение о баллах как условных расчетных единицах
Реклама

логотип оплаты

.
Встречи. Студия поэзии
Автор:Ольга Немежикова 
Тема:Встреча №56. Дмитрий Кастрель. ПРИГЛАШАЮТСЯ ВСЕ ЗА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!Ответить
   Уважаемые дамы и господа! Студия Поэзии Литературной мастерской «Облик» приглашает авторов и гостей портала на ВСТРЕЧУ №56 со всеми нами под эгидой нашего мэтра кулинарного (и поэтического!) искусства Дмитрия Кастреля под транспорантом "ЛЮБОВЬ ПРИХОДИТ И УХОДИТ, А КУШАТЬ ХОЧЕТСЯ ВСЕГДА!"
    В мастерской «Облик» (АССОЛИТ http://litset.ru/index/0-93) собрались авторы, желающие работать по примеру легендарной «могучей кучки»! В первую очередь, мы хотим вдохновлять друг друга своими произведениями и в процессе обсуждения делать их еще лучше! Хотим открывать новые перспективы для личного творчества в диалоге! Будем рады, если для кого-то из вас наша работа так же станет источником вдохновения!
    «Что есть дорога? Дороги нет! Вперед, в неизвестное!» Гете
   
    Состав Студии Поэзии (в скобках указана текущая очередность рецензирования):
    1. Блинов Андрей
    2. Карапетян Наринэ (1)
    3. Кастрель Дмитрий (4)
    4. Лунева Наталия (2)
    5. Немежикова Ольга (3) - ведущий
    6. Сташевска Инга
   
    Подробную информацию о нашей деятельности вы можете получить в разделе "О мастерской". Пожалуйста, читайте — Андрей Блинов изложил наши принципы коротко и ясно! Но если у вас появились вопросы — мы на них ответим прямо в заседании!
   
   Ольга Немежикова: Предлагается собрать стол "пальчики оближешь и язык проглотишь", ну, а что там вокруг блюд будет в наших стихотворениях - вот и поглядим!
    Приглашаю всех быстро-быстро сервировать стол постами и пробовать-обсуждать в свободном режиме то, что предложено - вкус, аромат, аранжировку и прочее, прочее!
    Дмитрий - хлебосольный товарищ, всех приглашает к столу вокруг своего умопомрачительного холодца из копыт и мясца! Он появится завтра ещё с одним умопомрачительным блюдом, а сейчас я открываю застолье его не поддающимся "холодному" взгляду холодцом!
   
   Приглашаем всех авторов портала с гостевыми рецензиями, в том числе во время самой встречи!
   Всегда рады вашему вниманию!

 1   2 

Ольга Немежикова[15.01.2018 16:35:23]
   Рецепт от Дмитрия Кастреля
   
   Поутру, разгоняя дрёму,
    прогрей мотор и выпусти закрылок,
    и пробежав по полосе аэродрома,
    стартуй на рынок.
   
    Кварталы тапочек и брюк -
    да бог бы с ними!
    Оставь одежды дикарю
    и целься на ряды мясные.
   
    И медленно пройди повдоль прилавков,
    не пялясь ни на что открыто,
    но мысленно четыре раза лайкнув
    на штабельком лежащие копыта.
   
    Ты их "коровьими" и в мыслях не зови.
    Корова - символ молока и быта,
    она - тепло, с ней отблеск утренней зари...
    "Говяжьи" - провиант! - копыта.
   
    Тут надо выбрать в меру опалённые,
    без чёрных на кости поджогов,
    иначе горечь испоганит блюдо оное,
    и режь колбаску - срочно, форс-мажором.
   
    Копыта лучше брать передние -
    есть мнение, что варятся быстрее.
    Но разница во вкусе слишком бледная,
    чтоб быть рекомендованной Кастрелем.
   
    А мясо лучше брать у продавца того же -
    на два копыта килограмма полтора -
    продукты обсудив, он не подложит
    то мясо, что лежит с позавчера.
   
    Теперь посуда. Лучше, чтоб котёл побольше,
    чтоб сразу всё войти смогло,
    учтя головки лука и моркоши.
    И воду! Без воды - облом!
   
    Солить вы будете в конце, а вот сначала
    помытые копыта в воду кинь -
    на ме-е-е-дленном огне, чтоб не бурчало,
    под крышкой чтобы только пузырьки.
   
    Часа на два. Потом туда же мясо грузим
    и лук с моркошей (целиком).
    Ждём. Медленно, как - помнишь? - пара в вузе
    никак не разрешится со звонком.
   
    Готово мясо! Вынимаем на тарелку
    (копыта пусть томиться продолжают).
    И вилками двумя волокна треплем мелко.
    В отдельную кастрюлю. Остужаем.
   
    Вот наконец копыта разварились,
    и кости удаляются белеть.
    Полученную массу - вилками, как лирик -
    я превращаю в комковатое желе.
   
    Лук и морковь, рапухнувшие нафиг,
    выбрасываем следом за костьми.
    Всё остальное возвращаем в ёмкость,
    чтоб вместе до кипенья довестьми.
   
    Там сильно солим. И в горячем виде
    на пробе должен ощущаться пересол -
    ну, как примерно, если бы Овидий
    в горячем виде к рэпу перешёл.
   
    Чуть зашевелится кипеть, так сразу выключаем.
    И давим, давим вдоволь чесноку.
    Льём по лоткам. И думаем с печалью:
    "А что случится на моём веку?"
Ольга Немежикова[15.01.2018 16:38:53]
   Рецепт от Ольги Немежиковой
   
   Помело — дивный фрукт!
   Сначала полюбуйся,
   а затем съешь сердцевинку вечером,
   умело шкурку сняв, как пышную баранью шерсть,
   нарежь её кусочками некрупно: на ложку к чаю
   пускай четыре, пять... поместится,
   кусочков мягких, аккуратных.
   И в воду, в чашку для салатов,
   их помести, чуть притопив
   подручною фарфоровой посудой
   или стеклянной.
   Пускай пройдёт пять дней
   со сменой ключевой воды с утра
   и с вечера — немного в том заботы,
   зато конечный результат возрадует.
   Затем, поближе к ночи,
   по истечении дозволенного срока,
   освободи кусочки от воды.
   Не пожалей рассыпчатого сахара
   пакет килограммовый,
   перемешай с мягчайшей, но упругой заготовкой
   и влей воды грамм триста, но не меньше.
   Пускай стоит, пока не встанет Эос розовопёрстая,
   как мякоть у помело
   (лимонная её ничуть не хуже).
   На слабом-слабом обогреве
   (кипение лишь пузырьками воздуха заметно)
   держи кастрюльку на огне треть часа.
   Затем остынь, не трогай,
   дай пропитаться дивному варенью,
   и так три дня с заботой повторяй.
   О-о-о...
   Патриции оценят десерт изысканный,
   похожий на цукаты, но мягкий и не тающий во рту,
   чуть-чуть с хрустинкой
   и нежно обволакивающий язык и нёбо...
   Десерт великолепен в хрустале,
   прекрасен к травяным чаям
   различных сборов — вкус не собьёт,
   лишь чуть своей горчинкой уникальной
   испить позволит, как нектар,
   напиток вечный, как сама любовь!
   
   Постскриптум пользы для здоровья:
   помимо удовольствия, получишь
   сверхпорцию прекрасных витаминов,
   здоровье сердца, кожи и костей,
   зубов и десён, супершевелюру.
   Забудешь навсегда о вялости желудка,
   о бледной анемии и страческих недугах,
   коль ты перевалил за сотню, лет, конечно!
   Помело — фрукт юности горячей,
   дерзаний зрелости и резвости ума!
   Вкушай и наслаждайся, милый друг!
Наринэ Карапетян[15.01.2018 20:18:16]
   Ольга, вы мастер рекламы - так и тянет все это сотворить своими руками...
Дмитрий Кастрель[16.01.2018 19:01:10]
   О, эти самодельные цукаты!
   Отдельно вкусен каждый атом!
   
   Помело
   кто только ни ело!
   Но для меня, признаться, внове -
   Вдруг взять его и приготовить!
   
   Представил мякоти у Эос и помело.
   Чем всё-таки касаться тела?
   
   Бог создал мир в шестёрку дней.
   А Ольга свой цукат - за восемь.
   Что ближе? Мир - поляна пней,
   Или цукаты с беспримерно вкусной осью?
Дмитрий Шорскин[15.01.2018 16:44:22]
   Из письма: "Напитки, думаю, надо возложить на Диму Шорскина - он в завязке, и выбор будет огромный..."
   
   Мини-поэма "К столу"
   
   Пролог
   
   Держусь. Хожу уверенно и гордо,
   На полки с алкоголем не смотрю.
   Приплыли! Хватит! Точка! Сыт по горло!
   Но вот гремит кастрелями Кастрюль…
   
   Прошу прощенья, досточтимый Дмитрий!
   Всё нервы… Мысли спутал холодец!
   Кастрель гремит кастрюлями… Поллитрой
   Не обойтись. Я – в деле. Наконец…
Наринэ Карапетян[15.01.2018 19:54:22]
   Дмитрий - насмешили!
Дмитрий Шорскин[15.01.2018 21:18:31]
   Старался )))
   Только вот Дмитрий молчит. Боюсь, как бы не разгневался )))
Дмитрий Шорскин[15.01.2018 17:44:41]
   В магазине
   
   Продавщицы лебезят,
   Но я знаю, что мне взять:
   «Пять озёр» - пять по «ноль-пять»
   (Чтобы не бежать опять).
   
   Две – шампанского… Дают…
   Что вы, тетеньки! Мне – брют!
   Не, «Вдова Клико» – не сорт.
   Вон, Абрау и Дюрсо!
   
   И крепленого вина
   Из «Массандры» (да, Крым наш)…
   Пива? Будем. Три по три.
   «Жигулевского». И «Крик».
   
   Красного вина. С ЮАР.
   И молдавский «де Пуркарь».
   Соки-воды и нарзан.
   (Я уже вхожу в азарт!)
   
   Яблоко? Томат? Грузи!
   Не забудь про апельсин!
   Лимонад? По ГОСТу? Шо?
   Нет?! Тогда кладем «Крюшон».
   
   Кое-что еще беру
   (Позже все предам перу).
   Студень стынет. Всё съедят!
   Продавщицы лебезят:
   
   «Вы богатый?! Вы женат?!»
   Нет. Я в браке. Не богат.
   От «Дарьяла» гонорар
   За стихи главред прислал…
   
   На Фонтанку выхожу,
   Тяжело иду, как жук.
   Чижык-пыжик проскакал
   Крикнул в спину: «Вот алкаш…»
Дмитрий Кастрель[16.01.2018 19:43:46]
   В смешеньи этом вижу тонкий вкус.
   Особенно, сегодня, сразу и помногу.
   А как ещё крепить наш "обличный" союз?
   Вот и увидим, могут иль не могут.
   Количеством персон берёт АК.
   Но наш разнообразнее бокал!
   
   А собственно, чего не выпить вместе?
   И раз уж пили, будем вместе есть мы.
Наринэ Карапетян[15.01.2018 20:00:27]
   А мне не обойтись без предыстории. Думаю, чего бы написать? Полезла в ящик стола за бумагой. вытаскиваю двойной тетрадный листок, а там начало стиха - даже забыла, когда его и писала. Все остальное уже выстроилось в затылок. Так что пока вы, высокородные господа, готовили изысканные блюда, я моталась по забегаловкам. Выкладываю что получилось. А предисловие к тому, что - караул! - ну зайдите же вы к дежурному по порталу (то есть ко мне - меня наша Наталия подписала) и напишите что-нибудь! А то сидите тут, сибаритничаете, а товарищ тонет. Где же чувство локтя?
   
   
   городские перекусы
   
   день выпал из окна, еще сереет
   косой обшлаг его потертого плаща,
   и салютует двор огнями, занавеской
   слезинку промокнет…
   еще один жетон, опущенный в пустоты
   подземных турникетов, пропуск в завтра.
   * * *
   косая челка и глаза, цветной подводкой
   едва ль не до бровей растянутые –
   клеопатрой
   обводит ими зал мак-дака, над смартфоном,
   в руке забытым (ну как будто), наклонилась
   и пальчиком листает быстро вкладки,
   растягивая на десятки промежутков
   свою смешную порцию фаст-фуда.
   
   * * *
   бородка эспаньолкой, джинсы-скинни ,
   и сам он тощий – впрочем, в многослойном
   салате из рубах, толстовки, куртки
   уже не разберешь. собой довольный
   (вот это точно!), смотрит на витрину
   «ам-виномаркета», прикидывая – стоит
   потратить пятихатку на чинзано
   или и так чувиха в шоколаде
   почувствует себя, раз он придет?
   
   * * *
   рекламу – в жизнь! на лиговском как будто
   ( черт дернул нас тащиться до маршрутки!) –
   с претензией кафешка с шаурмой
   (не забегаловка какая-нибудь!). прямо
   на тротуаре расстелили алый бархат
   (догадки: полковое знамя или штора?),
   и официантка в юбочке короткой,
   улегшись поудобней, изогнулась,
   в ладонях зажимая две шавухи,
   а сверху парень, тоже в униформе,
   ее щелк-щелк на камеру – подумать,
   какая это выйдет завлекуха!
   
   * * *
   а вот школяр идет по невскому. вразвалку,
   походкой морячка, не уступая
   дорогу ни-ко-му, идет-смакует
   мороженое из десницы, а из шуи –
   соленый огурец, и все оттенки счастья
   сияют на лице его чумазом.
   вот и у нас как будто засосало
   под ложечкой. куда бы нам свернуть?
Дмитрий Шорскин[15.01.2018 21:19:23]
   Я к Вам приду после Новогоднего застолья!
   Обещаю...
   А строки - живые, с натуры. Мне теперь понятнее... )))
Наталия Лунева[15.01.2018 22:39:26]
   Наринэ,
   
   обязательно зайду. С мыслями только нужно собраться.
Дмитрий Кастрель[16.01.2018 20:40:31]
   Ох, эти памятные "гайки"!
   В заулке, средь бульвара, близ вокзала...
   Сосиски, пельмени, пирожки да сайки...
   Туда ходили с водкой, не впадая в заумь.
   
   И под надзором полнотелых кралей,
   Которые бутылки собирали,
   Мы обсуждали Мао и Хруща,
   Почав зарплату, выданную ща.
   
   Там отмечали всё. Народным низким штилем.
   То Рождество. А то вдруг угощал Василий -
   С четвёртой дочкой поздравляли мы его.
   Бывало, просто: вдруг зашли и накатили.
   Ну, и дрались - для полноты картины.
   Сейчас пьют сидя. Всё для вас. Изволь.
   
   Я это набросал без смысла, например.
   На тему наведённый Наринэ...
Елена Бородина[15.01.2018 20:14:17]
   Приткну, значит, своего гусика с краешку)
   
   А если, скажем, не срослось с копытами,
    и холодячья прыть повыветрилась вся,
    признаюсь - добровольно, не под пытками:
    иди скорее покупать гуся.
    (я сбоев в ударениях боюся,
    возможно, не гуся, а, скажем, гуся?)
    Но речь не о грамматике, о чуде
    с ногами, шейкой и рельефной грудкой.
    Представь себе - лежит на белом блюде
    под корочкой, коричневой и хрупкой,
    и жиром истекает, растаковский
    отменный гусь, укропчиком пестрея.
    Рыдал бы от восторга Паниковский,
    чего уж говорить мне о Кастреле!
    Итак, рецепт. Копыта... Тьфу ты, гусь,
    уже натерт пригоршней разных специй -
    возможно, ошибаюсь (ну и пусть!),
    присутствуют там соль с душистым перцем,
    два киви, чернослив, укроп, чеснок.
    Гусь отдыхает в нежном маринаде,
    не сорок пять минут и не часок,
    а ровно сутки! В этаком наряде
    уходит в печь, томится два часа.
    Душистый пар струится, как улита,
    и сок гусиный - райская роса.
    От радости отбросишь сам копыта....
Наринэ Карапетян[15.01.2018 21:38:22]
   Лена, Ваш гусик бесподобен! Так и хочется воскликнуть вслед за инженером Брунсом...
Дмитрий Кастрель[16.01.2018 18:04:38]
   "О гus!.." А что, отлично подошло б эпиграфом к какой-нибудь главе ЕО.
   
   Вечером читал всей семье. Дети настоятельно попросили меня так и сделать. А жена предложила срок маринада сократить вдвое. Я бы мариновал минут пятнадцать. Но пообщавшись с Димой Шорскиным, ел бы гуся сразу - большого и прохладного.
   Лена, а вы сами его ели? Как долго?
Наталия Лунева[15.01.2018 22:35:44]
   Друзья!
   А у меня мысли, скорее, о духовной еде:
   
   Заварю мудрёную кашу:
   словами скомканными,
   складкими, солоёными…
   завалю.
   Блины масленые
   переверну в былины,
   и былинками пыль смету.
   Молод солод, хмель мелькает,
   Умедляется мёд.
   Кто кашки с блинами не ест…
   Тот пускай бражку пьёт.
Дмитрий Кастрель[17.01.2018 00:20:22]
   Садясь за стол, накрытый в мою честь,
   Мне хочется духовно это съесть.
   Не грубо - челюстью, ножом и с вилкой,
   А чтоб мечталось каждою извилкой.
   
   Сперва в подкорку запущу салат -
   В нём помидоры, словно Саладин без лат.
   Потом в тарелке рассмотрю грибочки
   И сразу их осмыслю как три бочки.
   
   А на горячее я ощущу уху из щуки,
   Припомнив, как Давид зарифмовал: пращу - кинь.
   Затем духовно припаду к еде погуще -
   Привидится мне к ней дитя агущий...
   
   Еда - духовное начало!
   (Про тех, кто пузы рОстит, промолчала)
Наталия Лунева[17.01.2018 22:49:50]
   Дмитрий!
   Классные экспромты!
   
   А мне милей всего про щуку,
   Но как Емеля отпущу-ка,
   Икорку хлеба буду грызть,
   И сочинять про сказку-жисть.
Дмитрий Кастрель[16.01.2018 01:19:29]
   Полный "Облику" отчёт, как готовится харчо.
   
   Ах, не дыши в ладонь, не трогай за плечо,
   Не раздувай проблему Итурупа.
   Свари для девушки хорошего харчо -
   Простого нашенского супа.
   
   Продукты
   Как следует из сур Корана,
   Возьмём грудинку или шею от барана
   (А если кто баранину не ест,
   Берём говядину примерно с тех же мест).
   Со слов пророка, кажется, Идриса,
   Отсыплем полтора стакана риса.
   Согласно фильму от Бессона Люка,
   Очистим крупные четыре лука.
   По мысли, что из Гегеля поймали,
   Прикупим соус (лучше красный) из ткемали.
   А по наводке от Лукреция,
   На рынке спросим у кавказца специи
   (Он переспросит: "А на чо?"
   Ответить надо: "На харчо").
   И на оставшийся в кармане чистоган
   Добавим ко всему головку чеснока.
   
   Банально, как пальто и конь,
   Сначала воду с мясом ставим на огонь.
   Как закипит, огонь поменьше. Сыплем рис.
   И пусть оно себе варись!
   А в это время крошим лук
   (Его, по опыту, чрезмерно не бывает)
   И осторожно, не рассыпав на полу,
   Его в кастрюлю. Чтобы сантиметр от края.
   И сразу посолить, а то забудешь ить!
   Затем спокойно можно добавлять ткемали -
   Примерно, ложек пять. Подумав, ещё две.
   Туда же специев набор. Но их едва ли
   Отмеришь сразу, чтоб по вкусу всей братве.
   Всё! Ждём теперь сваренья мяса.
   Как сварится, так отделяем от костей
   И - бух обратно. Итого чуть больше часа.
   Готов супец для христиан и нехристей!
   Ах, да! Забыл. Простите старика.
   В конце чесночным прессом давим чеснока.
   
   Рецепт сей скор и неизменно вкусен.
   Как раз писателям в на "М" Союзе.

 1   2 

Бери пример с наших!
Игорь Крапивин.
Год быка
Поёт Андрей Разин,
основатель группы "Ласковый май"
Наши новые авторы
Виктор Сюрдо
Спроси меня…
Кабинет критика
Яна Кауфмана
Кабинет критика Евгения Мирмовича
Кабинет критика
Ольги Уваркиной
Документы и списки
Устав и Положения
Документы для приема
Билеты и значок МСП
Форум для членов МСП
Состав МСП
"Новый Современник"
Планета Рать
Региональные отделения МСП
"Новый Современник"
Организация конкурсов и рейтинги
Льготы для членов МСП
"Новый Современник"
Реквизиты и способы оплаты по МСП, издательству и порталу
Литературные объединения
Литературные организации и проекты по регионам России
Региональные отделения МСП "Новый Современник"
Издательство "Новый Современник"
Издать книгу
Опубликоваться в журнале
Действующие проекты
Объявления
ЧаВо
Вопросы и ответы
Сертификаты "Талант" серии "Издат"