Встречи. Студия поэзии | Уважаемые дамы и господа! Студия Поэзии Литературной мастерской «Облик» приглашает авторов и гостей портала на ВСТРЕЧУ №56 со всеми нами под эгидой нашего мэтра кулинарного (и поэтического!) искусства Дмитрия Кастреля под транспорантом "ЛЮБОВЬ ПРИХОДИТ И УХОДИТ, А КУШАТЬ ХОЧЕТСЯ ВСЕГДА!"
В мастерской «Облик» (АССОЛИТ http://litset.ru/index/0-93) собрались авторы, желающие работать по примеру легендарной «могучей кучки»! В первую очередь, мы хотим вдохновлять друг друга своими произведениями и в процессе обсуждения делать их еще лучше! Хотим открывать новые перспективы для личного творчества в диалоге! Будем рады, если для кого-то из вас наша работа так же станет источником вдохновения!
«Что есть дорога? Дороги нет! Вперед, в неизвестное!» Гете
Состав Студии Поэзии (в скобках указана текущая очередность рецензирования):
1. Блинов Андрей
2. Карапетян Наринэ (1)
3. Кастрель Дмитрий (4)
4. Лунева Наталия (2)
5. Немежикова Ольга (3) - ведущий
6. Сташевска Инга
Подробную информацию о нашей деятельности вы можете получить в разделе "О мастерской". Пожалуйста, читайте — Андрей Блинов изложил наши принципы коротко и ясно! Но если у вас появились вопросы — мы на них ответим прямо в заседании!
Ольга Немежикова: Предлагается собрать стол "пальчики оближешь и язык проглотишь", ну, а что там вокруг блюд будет в наших стихотворениях - вот и поглядим!
Приглашаю всех быстро-быстро сервировать стол постами и пробовать-обсуждать в свободном режиме то, что предложено - вкус, аромат, аранжировку и прочее, прочее!
Дмитрий - хлебосольный товарищ, всех приглашает к столу вокруг своего умопомрачительного холодца из копыт и мясца! Он появится завтра ещё с одним умопомрачительным блюдом, а сейчас я открываю застолье его не поддающимся "холодному" взгляду холодцом!
Приглашаем всех авторов портала с гостевыми рецензиями, в том числе во время самой встречи!
Всегда рады вашему вниманию! |
| Рецепт от Дмитрия Кастреля
Поутру, разгоняя дрёму,
прогрей мотор и выпусти закрылок,
и пробежав по полосе аэродрома,
стартуй на рынок.
Кварталы тапочек и брюк -
да бог бы с ними!
Оставь одежды дикарю
и целься на ряды мясные.
И медленно пройди повдоль прилавков,
не пялясь ни на что открыто,
но мысленно четыре раза лайкнув
на штабельком лежащие копыта.
Ты их "коровьими" и в мыслях не зови.
Корова - символ молока и быта,
она - тепло, с ней отблеск утренней зари...
"Говяжьи" - провиант! - копыта.
Тут надо выбрать в меру опалённые,
без чёрных на кости поджогов,
иначе горечь испоганит блюдо оное,
и режь колбаску - срочно, форс-мажором.
Копыта лучше брать передние -
есть мнение, что варятся быстрее.
Но разница во вкусе слишком бледная,
чтоб быть рекомендованной Кастрелем.
А мясо лучше брать у продавца того же -
на два копыта килограмма полтора -
продукты обсудив, он не подложит
то мясо, что лежит с позавчера.
Теперь посуда. Лучше, чтоб котёл побольше,
чтоб сразу всё войти смогло,
учтя головки лука и моркоши.
И воду! Без воды - облом!
Солить вы будете в конце, а вот сначала
помытые копыта в воду кинь -
на ме-е-е-дленном огне, чтоб не бурчало,
под крышкой чтобы только пузырьки.
Часа на два. Потом туда же мясо грузим
и лук с моркошей (целиком).
Ждём. Медленно, как - помнишь? - пара в вузе
никак не разрешится со звонком.
Готово мясо! Вынимаем на тарелку
(копыта пусть томиться продолжают).
И вилками двумя волокна треплем мелко.
В отдельную кастрюлю. Остужаем.
Вот наконец копыта разварились,
и кости удаляются белеть.
Полученную массу - вилками, как лирик -
я превращаю в комковатое желе.
Лук и морковь, рапухнувшие нафиг,
выбрасываем следом за костьми.
Всё остальное возвращаем в ёмкость,
чтоб вместе до кипенья довестьми.
Там сильно солим. И в горячем виде
на пробе должен ощущаться пересол -
ну, как примерно, если бы Овидий
в горячем виде к рэпу перешёл.
Чуть зашевелится кипеть, так сразу выключаем.
И давим, давим вдоволь чесноку.
Льём по лоткам. И думаем с печалью:
"А что случится на моём веку?" |
| Рецепт от Ольги Немежиковой
Помело — дивный фрукт!
Сначала полюбуйся,
а затем съешь сердцевинку вечером,
умело шкурку сняв, как пышную баранью шерсть,
нарежь её кусочками некрупно: на ложку к чаю
пускай четыре, пять... поместится,
кусочков мягких, аккуратных.
И в воду, в чашку для салатов,
их помести, чуть притопив
подручною фарфоровой посудой
или стеклянной.
Пускай пройдёт пять дней
со сменой ключевой воды с утра
и с вечера — немного в том заботы,
зато конечный результат возрадует.
Затем, поближе к ночи,
по истечении дозволенного срока,
освободи кусочки от воды.
Не пожалей рассыпчатого сахара
пакет килограммовый,
перемешай с мягчайшей, но упругой заготовкой
и влей воды грамм триста, но не меньше.
Пускай стоит, пока не встанет Эос розовопёрстая,
как мякоть у помело
(лимонная её ничуть не хуже).
На слабом-слабом обогреве
(кипение лишь пузырьками воздуха заметно)
держи кастрюльку на огне треть часа.
Затем остынь, не трогай,
дай пропитаться дивному варенью,
и так три дня с заботой повторяй.
О-о-о...
Патриции оценят десерт изысканный,
похожий на цукаты, но мягкий и не тающий во рту,
чуть-чуть с хрустинкой
и нежно обволакивающий язык и нёбо...
Десерт великолепен в хрустале,
прекрасен к травяным чаям
различных сборов — вкус не собьёт,
лишь чуть своей горчинкой уникальной
испить позволит, как нектар,
напиток вечный, как сама любовь!
Постскриптум пользы для здоровья:
помимо удовольствия, получишь
сверхпорцию прекрасных витаминов,
здоровье сердца, кожи и костей,
зубов и десён, супершевелюру.
Забудешь навсегда о вялости желудка,
о бледной анемии и страческих недугах,
коль ты перевалил за сотню, лет, конечно!
Помело — фрукт юности горячей,
дерзаний зрелости и резвости ума!
Вкушай и наслаждайся, милый друг! |
| Ольга, вы мастер рекламы - так и тянет все это сотворить своими руками... |
| Из письма: "Напитки, думаю, надо возложить на Диму Шорскина - он в завязке, и выбор будет огромный..."
Мини-поэма "К столу"
Пролог
Держусь. Хожу уверенно и гордо,
На полки с алкоголем не смотрю.
Приплыли! Хватит! Точка! Сыт по горло!
Но вот гремит кастрелями Кастрюль…
Прошу прощенья, досточтимый Дмитрий!
Всё нервы… Мысли спутал холодец!
Кастрель гремит кастрюлями… Поллитрой
Не обойтись. Я – в деле. Наконец… |
| Старался )))
Только вот Дмитрий молчит. Боюсь, как бы не разгневался ))) |
| В магазине
Продавщицы лебезят,
Но я знаю, что мне взять:
«Пять озёр» - пять по «ноль-пять»
(Чтобы не бежать опять).
Две – шампанского… Дают…
Что вы, тетеньки! Мне – брют!
Не, «Вдова Клико» – не сорт.
Вон, Абрау и Дюрсо!
И крепленого вина
Из «Массандры» (да, Крым наш)…
Пива? Будем. Три по три.
«Жигулевского». И «Крик».
Красного вина. С ЮАР.
И молдавский «де Пуркарь».
Соки-воды и нарзан.
(Я уже вхожу в азарт!)
Яблоко? Томат? Грузи!
Не забудь про апельсин!
Лимонад? По ГОСТу? Шо?
Нет?! Тогда кладем «Крюшон».
Кое-что еще беру
(Позже все предам перу).
Студень стынет. Всё съедят!
Продавщицы лебезят:
«Вы богатый?! Вы женат?!»
Нет. Я в браке. Не богат.
От «Дарьяла» гонорар
За стихи главред прислал…
На Фонтанку выхожу,
Тяжело иду, как жук.
Чижык-пыжик проскакал
Крикнул в спину: «Вот алкаш…» |
| А мне не обойтись без предыстории. Думаю, чего бы написать? Полезла в ящик стола за бумагой. вытаскиваю двойной тетрадный листок, а там начало стиха - даже забыла, когда его и писала. Все остальное уже выстроилось в затылок. Так что пока вы, высокородные господа, готовили изысканные блюда, я моталась по забегаловкам. Выкладываю что получилось. А предисловие к тому, что - караул! - ну зайдите же вы к дежурному по порталу (то есть ко мне - меня наша Наталия подписала) и напишите что-нибудь! А то сидите тут, сибаритничаете, а товарищ тонет. Где же чувство локтя?
городские перекусы
день выпал из окна, еще сереет
косой обшлаг его потертого плаща,
и салютует двор огнями, занавеской
слезинку промокнет…
еще один жетон, опущенный в пустоты
подземных турникетов, пропуск в завтра.
* * *
косая челка и глаза, цветной подводкой
едва ль не до бровей растянутые –
клеопатрой
обводит ими зал мак-дака, над смартфоном,
в руке забытым (ну как будто), наклонилась
и пальчиком листает быстро вкладки,
растягивая на десятки промежутков
свою смешную порцию фаст-фуда.
* * *
бородка эспаньолкой, джинсы-скинни ,
и сам он тощий – впрочем, в многослойном
салате из рубах, толстовки, куртки
уже не разберешь. собой довольный
(вот это точно!), смотрит на витрину
«ам-виномаркета», прикидывая – стоит
потратить пятихатку на чинзано
или и так чувиха в шоколаде
почувствует себя, раз он придет?
* * *
рекламу – в жизнь! на лиговском как будто
( черт дернул нас тащиться до маршрутки!) –
с претензией кафешка с шаурмой
(не забегаловка какая-нибудь!). прямо
на тротуаре расстелили алый бархат
(догадки: полковое знамя или штора?),
и официантка в юбочке короткой,
улегшись поудобней, изогнулась,
в ладонях зажимая две шавухи,
а сверху парень, тоже в униформе,
ее щелк-щелк на камеру – подумать,
какая это выйдет завлекуха!
* * *
а вот школяр идет по невскому. вразвалку,
походкой морячка, не уступая
дорогу ни-ко-му, идет-смакует
мороженое из десницы, а из шуи –
соленый огурец, и все оттенки счастья
сияют на лице его чумазом.
вот и у нас как будто засосало
под ложечкой. куда бы нам свернуть? |
| Я к Вам приду после Новогоднего застолья!
Обещаю...
А строки - живые, с натуры. Мне теперь понятнее... ))) |
| Наринэ,
обязательно зайду. С мыслями только нужно собраться. |
| Приткну, значит, своего гусика с краешку)
А если, скажем, не срослось с копытами,
и холодячья прыть повыветрилась вся,
признаюсь - добровольно, не под пытками:
иди скорее покупать гуся.
(я сбоев в ударениях боюся,
возможно, не гуся, а, скажем, гуся?)
Но речь не о грамматике, о чуде
с ногами, шейкой и рельефной грудкой.
Представь себе - лежит на белом блюде
под корочкой, коричневой и хрупкой,
и жиром истекает, растаковский
отменный гусь, укропчиком пестрея.
Рыдал бы от восторга Паниковский,
чего уж говорить мне о Кастреле!
Итак, рецепт. Копыта... Тьфу ты, гусь,
уже натерт пригоршней разных специй -
возможно, ошибаюсь (ну и пусть!),
присутствуют там соль с душистым перцем,
два киви, чернослив, укроп, чеснок.
Гусь отдыхает в нежном маринаде,
не сорок пять минут и не часок,
а ровно сутки! В этаком наряде
уходит в печь, томится два часа.
Душистый пар струится, как улита,
и сок гусиный - райская роса.
От радости отбросишь сам копыта.... |
| Лена, Ваш гусик бесподобен! Так и хочется воскликнуть вслед за инженером Брунсом... |
| Друзья!
А у меня мысли, скорее, о духовной еде:
Заварю мудрёную кашу:
словами скомканными,
складкими, солоёными…
завалю.
Блины масленые
переверну в былины,
и былинками пыль смету.
Молод солод, хмель мелькает,
Умедляется мёд.
Кто кашки с блинами не ест…
Тот пускай бражку пьёт. |
| Доброго всем обеда! У меня два старых рецепта из дичи... Как всегда, ссылка не работает, но... По картине Перова "Охотники на привале" (сама картина https://ru.wikipedia.org/wiki/Охотники_на_привале#/media/File:Wassilij_Grigorjewitsch_Perow_004.jpg) 1-й: А он как на меня попрет… 3-й: Да ну… 1-й: Загрыз и съел меня с костями прямо!.. 3-й: Но ты же жив! 2-й: Налить еще полграмма? 3-й: Постой, постой. Я че-то не пойму… 1й: Глазищи – во! Лапищи – прямо ах! Дружок - не даст соврать – залает!.. 3-й: Вот страх! 2-й: Графья и лорды! Водка остывает! 1-й: Случайно спасся. 3-й: Просто повезло. 2-й: За это нам возлить пора полграмма! 1-й: Эх, не по мне питийная программа. Мне от жены влетит по первое число. 3-й: Что ж, братцы, за общак? Айда делить добычу? 1-й: Я, помнится, убил две крупных дичи. 2-й: А где хомяк? Я помню: был хомяк! 3-й: А хомяка Дружок похоронил о-он там… 1-й: Мне двух гусей, а вы делите зайца. 3-й: Мне доктор запретил тухлятиной питаться. 2-й: Тогда тебе огурчик, заяц мне, и – по домам… Кухонная охота Галлюциногеновая лампа Интерьеры кухни освещала, Где велась охота на двулапых Безголовых. Но начну сначала. Мысли тупо целились к обеду, Время убивалось понемногу. Курица несла какой-то лепет, Жить ей оставалась, ох, недолго. Впрочем, что за жизнь-то в целлофане? Я б спросил, да кура не ответит. Ну да ладно. Сидя на диване, Я травил рассказы об обеде. Мол, сейчас пойду налью в посуду Жидкости известной, сколько надо, И варить там тушку долго буду Словно грешника во круге ада. Курица, услышав мненье это, Вероятно, с ним не согласилась, И, проделав дырку в дне пакета, По полу в экстазе заносилась. Я опух, мой кот отвесил челюсть. Наш обед поймать была задача. Мы кидали в курицу печеньем, Но увы, ни разу не удачно. Я стрелял по ней посудной губкой, Яблоком, подсвечником и стулом. Но она расправила… обрубки И спокойно в форточку порхнула… …Две разбитых вазы и будильник, И опустошенный холодильник. Мы с котом – два полных идиота. Вот такая вышла, блин, охота. |
| Дорогие друзья!
Всё так здорово и вкусно!
Душа ликует, глядя на восхитительное разнообразие стола!
Непременно приготовлю холодец и харчо!
И даже на какой-нибудь большой той сотворю гуся, ведь чудный аромат так и обволакивает!
Все стихи и обо всём очень и очень понравились!
Дорогая Наринэ, на тему недели загляну обязательно, а от Вас жду ссылок и вопросов для анонса!
Быть может, Лена, Андрей и Дмитрий (Шорскин, конечно же!) тоже захотят по старой памяти предложить что-то своё? Не стесняйтесь, откликайтесь, друзья - мы вполне вас "пропустим вперёд"!!! Присоединяйтесь - суеты немного, а дедлайн всегда хорошо, да и форма держится! |
| Рецепт от Володи:
Ешь ананасы,
Рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй!!! |
|
| 
Положение о Клубе
Сделать стартовой
К темам проекта
Ответить
